Polnjene breskve

Name: Polnjene breskve
Total time: 45 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 2 breskvi; 2 žlici pasirane skute; 1 beljak; pest rozin namočenih v rumu; 2 žlički medu; 1 žlička sladkorja; 1/2 vanilinega sladkorja; 1 ravna žlička pšeničnega zdroba; cimet; rum

dišeče breskve polnjene s skutno-rozinovim nadevom in pečene v pečici

zvezda01

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 breskvi

2 žlici pasirane skute

1 beljak

pest rozin namočenih v rumu

2 žlički medu

1 žlička sladkorja

1/2 vanilinega sladkorja

1 ravna žlička pšeničnega zdroba

cimet

rum

Način za kuhanje

Postopek

Rozine namočimo v rumu. Breskve razpolovimo, odstranimo koščico in še malo dodatno izdolbemo, da je več prostora z nadev. Pokapamo jih z medom in rumom ter potresemo s cimetom. V vsako polovico damo par rozin.

Pripravimo nadev:

v skuto damo žličko vanilinega sladkorja, preostale rozine in zdrob ter zmešamo. Beljak stepemo v trd sneg in mu primešamo žličko vanilinega sladkorja. Tretjino beljaka damo v nadev in z njim napolnimo polovičke breskev. Čez nadev damo še nekaj preostalega beljaka, vse skupaj še malo potresemo z vanilinim sladkorjem in damo za pol ure v ogreto pečico na 180 stopinj. Po cca. 15 minutah lahko pekač pokrijemo s folijo, da beljak ne porjavi preveč.