Recept: Breskve (češnje, slive...) v sladkorju - Kulinarika.net

Breskve (češnje, slive...) v sladkorju

brez dodane vode

    ozimnica: sladki shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 5116

Sestavine

breskve

sladkor

po želji limonin sok

Postopek

Še trde breskve olupimo, narežemo na koščke in zlagamo v čist, steriliziran kozarec. Napolnimo do tretjine, potresemo z zvrhano žlico sladkorja. Nadaljujemo do roba in dodamo še žlico, dve sladkorja. Zapremo. Večjo posodo napolnimo z vodo, na dno damo kuhinjsko krpo in vložimo kozarce tako, da se ne dotikajo in da so popolnoma prekriti z vodo. Ko zavrejo, kuhamo še približno 10 minut. Ohladimo kar v posodi, ki jo po končanem kuhanju pokrijemo s pokrovom; voda se počasneje ohlaja.


Opombe

Tako pripravljeno sadje je slajše in polnejšega okusa kot kompot.

Zelo dobro za sadne solate in zavitke, posebej s skuto.

Breskve lahko vlagamo tudi nerazrezane, kot polovičke. Z vanilijevim sladoledom so odličen desert.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 444

Objavljeno 22.7.2014 ob 17:00

Kakšna pa je obstojnost?

Lp

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 22.7.2014 ob 20:17

Jaz imam tako shranjene robidnice še od lani.

Tale postopek je zelo uporaben tudi za jagodičevje; pripravim si več vrst jagod, (včasih tudi mešam, robidnice, maline, ribez, kar pač imam ) in napolnim manjše kozarčke. Ko rabim, segrejem, včasih dodam še malo dobrega ruma( ali vode) in uporabim kot vroč preliv za sladoled, panna cotto, domač vanilijev puding ali dodatek navadnemu jogurtu.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17668

Objavljeno 23.7.2014 ob 1:03

Si idejo dobila tukaj http://www.kulinarika.net/recepti/12834/ozimnica/paradi ?

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 23.7.2014 ob 5:57

Vesel

Rimljanka, idejo sem dobila tam ...vendar moja prijateljica, Italijanka, že vse življenje vlaga breskve po tem postopku, tako da ne vem, način je očitno že precej star, izvora pa ne bi vedela.

Objavila sem ga predvsem zaradi drugačnega načina pasteriziranja, ki je v Slo manj uporaben. Namreč, da se shranke popolnoma prekrije z vodo. Tako ni tistega klasičnega dolivanja vode v kozarce in v lonec do 3/ 4 ali dva prsta pod robom ;-), pa obračanjem na pokrov in brisač za ohlajevanje. Torej hitreje in bolj enostavno.

Morda deluje malo čudno le končni izdelek, ker je kozarec na pol prazen...vendar je vsebina zato toliko bolj aromatična.

P.s Tako shranjujem celo ragu za špagete. Zaprem, prekrijem z vodo in pasteriziram. Tokrat dlje, pol ure.

Le kot ideja za na vikend ali kampiranje, pa za tiste, ki nimajo zmrzovalnika. Obdrži se prav tako

dolgo, kozarec je pa tokrat poln

  

kuha že od: 3.7.2013

Št. objav: 12

Objavljeno 23.7.2014 ob 13:42

Super recept! Včeraj kupila breskve in takoj naredila.Danes že probali in je zelo okusno.

Lp

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 23.7.2014 ob 14:10

Vesel

Všeč mi je recept.

Na zelo podoben način pri nas v Bosni delajo sladko, večinoma iz sliv in kutine, lahko tudi drugo sadje. Vendar se sirup naredi posebaj, potem se doda sadje, tako da so na koncu kozarci polni. In ker vem kakšen okus ima tako pripravljeno sadje, lahko dam tudi oceno ;)).

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 213

Objavljeno 24.7.2014 ob 15:43

SMARTY1, kako pa se naredi sladko na tak način? Hvala in lep dan, sabrina

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 24.7.2014 ob 18:17

Vesel

Sabrina, brez zamere, ampak iz spoštovanja do avtorice naslovnega recepta, ne morem tukaj napisati kako se pravi sladko na ta način. Manjka mi malce korajže da še sama objavim kakšen recept, kot tudi tega ki je podoben temu od Lučke.

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 24.7.2014 ob 18:46

SMARTY1, ja, spoštovanje, hm.. zmeraj bolj gre v pozabo in zgodovino... žal. Tudi na teh straneh včasih.

Evo, imaš moje "dovoljenje" , lahko napišeš sem ali še bolje, objavi kot recept. Koga se pa bojiš, lepo te prosim? Že res, da se najdejo tudi take, ki komaj čakajo na kost in iščejo dlako v jajcu, ampak mi se ne damo. Nekateri nimamo zastonj sivih las, a ne?

Zato kar pogumno ; napiši, poslikaj in objavi. Če drug ne, jaz bom zagotovo naredila.

Imam prijateljico, pravo Bosanko, odlično kuharico in zato malo poznam tudi to kuhinjo.

Torej?

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 25.7.2014 ob 7:57

He, he, he, Lučka, a me izzivaš na kuharski dvoboj? Hecam se ;)).

Hvala za spodbudne besede! Samo če dolga leta kuhaš in pripravljaš vse "od oka", je težko spraviti na papir. Bom pa naredila sladko iz sliv, in bom tehtala, merila in pisala... No, pustimo se presenetiti. Do tedaj, vse zainteresirane naj naredijo sadje po tvojem receptu.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.