Bela pita

Preverjen

spela

86.253 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4,7 (6)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo: (za 3 plošče)-velik pekač:

42 dag moke

2 jajci

12,5 dag margarine

8-10 dag sladkorja

1/2 vrečke pecilnega praška

mleko po potrebi

Krema:

1 l mleka

30 dag sladkorja

6-7 zvrhanih žlic ostre moke

12,5 dag margarine

vanili sladkor

rum

Preliv:

20 dag jedilne čokolade

10 dag margarine

velika žlica sladkorja

1/2 dcl mleka

Način za kuhanje

Postopek

Iz navedenih sestavin napravimo testo in ga razdelimo na tri dele. Za cca pol ure damo testo počivat v hladilnik. Vsako tretjino testa razvaljamo na pomokanem narobe obrnjenem pekaču ter spečemo, da testo malo porjavi (na maksimalni temperaturi 4-6 minut ).

Krema:

V 0,5 l mleka damo sladkor in moko ter zmešamo. Drugo polovico mleka zavremo ter v vrelega vkuhamo maso mleka, sladkorja in moke. Mešamo cca 2 minuti . V toplo maso dodamo margarino, 2 vanili sladkorja ter rum (po okusu).

Z mlačno kremo namažemo spodnjo ter srednjo ploščo. Zgornjo ploščo pa prelijemo s čokoladnim prelivom, ki ga napravimo tako, da vse sestavine stopimo nad soparo.

Bela pita se lahko reže šele naslednji dan. Narežemo jo na majhne pravokotnike ali kvadratke. Serviramo zelo hladno - iz hladilnika.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

rolada

član od 2006287 sporočil

21.8.2006 ob 19:35

strinjam se z valerci

spela

član od 2001350 sporočil

16.6.2009 ob 10:48

Da dam malo na plan. Ja, bela pita je z rumom, limonina pita pa z limono.

Vedno pa delam z 1 l mleka in nikoli ni krema preveč tekoča.

zaja

član od 2009207 sporočil

4.12.2010 ob 22:18

Tudi v žlicah je razlika in verjetno tudi v moki. Jas dam polnih 7 žlic ostre moke pa še malo se mi roka zatrese pa je ravno prava krema.

amadeja30

član od 20092 sporočil

11.4.2011 ob 19:47

Jaz sem dala namesto kisle smetane jogurt in mi ni testo sploh ratalo.J e to zaradi jogurta ali ostre moke? Recept sem dobila v reviji dober tek.Hvala za pomoč!

smeška

član od 20158 sporočil

8.2.2016 ob 17:15

Tudi jaz imam recept za belo pito v katero se dodaja limona. In malo čudno se sliši, da je bela pita z rumom, limonina pita pa z limono, saj bi potemtakem morala biti to rumova pita in ne bela pita (limona-limonina pita, rum-rumova pita). je pa res, da poznamo bele pite različnih okusov (denimo na tej strani sem našla tudi belo pito z okusom kokosa).