Pohorska omleta

Name: Pohorska omleta
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 2 rumenjaka; 3 beljaki; 50 g sladkorja; 20-30 g mehke moke; limonina lupina; 1 vanilijev sladkor; 100 g vloženih brusnic; 1 dl sladke smetane; 20 g sladkorja; 10 g sladkorja v prahu; maslo

biskvitna omleta s sadjem

Teja Tejći

6.824 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
45 min
Oceni

Sestavine

Količina: 1📏 Mere·🌿 Začimbe

2 rumenjaka

3 beljaki

50 g sladkorja

20-30 g mehke moke

limonina lupina

1 vanilijev sladkor

100 g vloženih brusnic

1 dl sladke smetane

20 g sladkorja

10 g sladkorja v prahu

maslo

Način za kuhanje

Postopek

Iz beljakov stepemo trd sneg. Vanj počasi vtepemo sladkor. Dodamo rumenjake, vanilijev sladkor, sesekljamo limonino lupino in presejano moko. Vse narahlo premešamo. Ponev namažemo z maslom, pomokamo in damo vanjo testo. Oblikujemo omleto in jo spečemo v pečici. Omleta mora zarumeniti tudi zgoraj. Še vročo omleto namažemo s toplimi brusnicami, jo prepognemo in zvrnemo na krožnik ter posujemo s sladkorjem v prahu. Okrasimo s stepeno sladko smetano.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov