kako palačinke pripravimo pri nas ;)
5
(20)
Začinite svoje jutro z osnovnim receptom za popolne palačinke! Z mešanjem nekaj preprostih sestavin boste ustvarili nežne in puhaste palačinke, ki jih lahko napolnite s svojim najljubšim nadevom.
0,5 l mleka
24 dag moke
2 jajci
sol
maščoba za pečenje (mi uporabljamo olje)
Vse sestavine zmešamo in pustmo nekaj minut počivati.
V ponev vlijemo olje in segrejemo. Odvečno olje vlijemo v skodelico. V ponev vlijemo cca. pol zajemalke mase (odvisno, kako velike in kako debele palačinke želite) in popečemo na obeh straneh.
Palačinke premažemo s poljubnim nadevom (priporočam, da palačinko namažete s kislo smetano in marmelado - odlična kombinacija, mi uporabljamo limetino marmelado).
Palačinke so ena najbolj priljubljenih in vsestranskih jedi na svetu, ki vedno znova nariše nasmeh na obraz vsem generacijam, ne glede na priložnost. Ta starodavna jed, ki izvira že iz obdobja starih Grkov in…
Glej vse recepte v zbirki
Večina uporabnikov je palačinke po tem receptu opisala kot zelo dobre, rahle, mehke in uspešne tudi za tiste, ki so imeli prej težave z maso ali primerno debelino. Mnogi so posebej pohvalili počivanje testa ter kombinacijo kisle smetane z marmelado, nekateri pa so uporabili tudi nutelo, sadje ali druge nadeve. Izkušnje glede količine maščobe, ponve in dodatkov so bile različne, vendar je bil splošni vtis izrazito pozitiven 9.
Nimamo radi mastnih palačink, zato ponev za peko pršim s pršilko - le toliko, da je zaznati rahlo sled olja. Ko sem še dozirala z žlico, sem za vsako palačinko sproti dodala le par kapljic. Kadar se mi je pomotoma vlilo preveč olja, sem jih par spekla brez maščobe in jih potem izmenično polagala na krožnik, da se je maščoba razporedila, kajti pri odlivanju olja ga je za naš okus še vedno ostalo preveč.
Cila, to olje v pršilu sem jaz tudi uporabila, vendar samo enkrat, ker je imelo res čuden okus.
Sicer pa kapljico olja dajem na cca 5 palačink. Pa tudi testo za palačinke naj bi počivalo v hladilniku vsaj eno uro, so veliko boljše, rahle in se lepše pečejo. Testo se dobro zmeša tudi v magic mikserju oz. shakerju z vetrnico (recimo od TW), enostavno tam pretreseš, pustiš, da odstoji in potem direktno iz njega vlivaš na ponev. Priporočljivo je uporabljati originalno ponev z rdečo piko na sredini (Tefal...) in pa silikonsko lopatico - prav za palačinke. Nam so pa dobre s kislo smetano in nutello - odlična kombinacija ali pa potresene s kristalnim sladkorjem in pokapano z malo limoninega soka, ham ham :) Joj, sem napisala cel roman, mi je avtorica zdaj naredila skomine hehe. Sicer pa hvala za enostaven recept, tudi taki pridejo prav.
