Ma spera (Upaj)

Name: Ma spera (Upaj)
Total time: 30 min
Yield: 5 oseb
Ingredients: 2 jajci; sladkor; moka; maslo; limonina lupina; mleko; mineralna voda; 2 hruški; 4 žlice sladkorja; 1/3 limone; 2-3 dl vode; 250 g mascarponeja; muškatni orešček

zavitki s hruško in mascarponejem

anamarija1

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5 oseb

Mamine palačinke ali poljubne:

2 jajci

sladkor

moka

maslo

limonina lupina

mleko

mineralna voda

Hčerkin nadev:

2 hruški

4 žlice sladkorja

1/3 limone

2-3 dl vode

250 g mascarponeja

muškatni orešček

Način za kuhanje

Postopek

V sladki vodi, z narezano limono na kolobarje, kuhamo olupljene ter narezane hruške. Kuhane odcedimo, ohladimo ter jim vmešamo mascarpone (2/3) z dodatkom muškatnega oreščka. Premažemo palačinke.

Tretjini mascarponeja dodamo hruškin kompot. Gladko premešamo ter prelijemo palačinke, ki smo jih zložili v pekač. V ogreti pečici na 200 stopinjah palačinke gratiniramo 10 minut.

Ponudimo dobro ohlajene.

Nadev zadostuje za 5 palačink!

Opombe

Palačinke lahko po želji premažemo z marmelado. Take palačinke so mehke tudi naslednji dan!

Predlogi za vino

Merlot

Sladki Quercus Muškat Verduc

Rebula

Več predlogov

Mnenja o receptu

ATNES

kuha že od: 25.3.2008

Št. objav: 198

Objavljeno 11.7.2010 ob 10:57

BOŽANSKE! To je beseda mojih degustatorjev. Še nisem jedla tako dobrih. Skoraj sem se držala recepta-dodala sem le v rum namočene rozine, ker sem imela namen peči skutine, pa da ne bi ostale. Palačinke sem namazala z marmelado. Nikakor pa nismo mogli pojesti ohlajenih, ker jih enostavno ni bilo več.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 11.7.2010 ob 11:21

Jah, moja mami dela plačinke kot, če bi delala torto, jaz ji vedno rečem, ma kaj kompliciraš, to zmečeš vse skupaj in je. Nimam prav!

Mamine palačinke delajo tudi meni preglavico. Pomagam pa si tako, da grem najprej vse naokoli z lopatko, nato z lopatko palačinko v celoti odlepim, ker se malce primejo, nato jih še vedno z lopatko previdno obrnem na drugo stran. Ni jih enostavno delati, vendar se splača potruditi, ker so res izvrstne.

Svetujem uporabo italijanskega mascarponeja, saj ko ješ našega, imaš občutek, da ješ maslo s sladkorjem in še neprijetnih kosmatih ustnic, pa brez zamere, predvsem proizvajalcu.

lp!

Atnes, si me prav razveselila!

lp!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!