Čokoladna torta z mascarponejem

Name: Čokoladna torta z mascarponejem
Total time: 120 min
Yield: premer modela za torto je 28 cm
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 5 jajc; 25 dag moke; 25 dag sladkorja v prahu; pecilni prašek; 1 dl mleka; 0,7 dl vode; 0,3 dl olja; 2 smetani za stepanje (2 dl); 300 g jedilne čokolade; 500 g mascarponeja; 2 žlici ruma; 4 dl razredčenega jagodnega soka (Hofer); žlica ruma; žlica sladkorja v prahu

enostavna priprava sočne in kremne torte

Zbirke:čokoladna torta155

jemat

55.861 ogledovSlovenija

Zahtevnost
2 uri
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: premer modela za torto je 28 cmMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Za biskvit:

5 jajc

25 dag moke

25 dag sladkorja v prahu

pecilni prašek

1 dl mleka

0,7 dl vode

0,3 dl olja

Za kremo:

2 smetani za stepanje (2 dl)

300 g jedilne čokolade

500 g mascarponeja

2 žlici ruma

Za navlažitev biskvita:

4 dl razredčenega jagodnega soka (Hofer)

žlica ruma

žlica sladkorja v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Za biskvit najprej penasto vmešamo rumenjake in sladkor. V zmes vlijemo mleko, olje in vodo, premešamo ter počasi dodajamo moko s primešanim pecilnim praškom. Na koncu na rahlo vmešamo zelo trdo stepene beljake. Dobljeno maso vlijemo v pomaščen in pomokan pekač (okrogel, premer 28 cm) in pečemo od 35-40 minut na 180 stopinj.

Ko je biskvit pečen ga ohladimo in kasneje prerežemo na 3 plasti.

Kremo pripravimo tako, da nalomimo čokolado v smetano in dodamo rum. Segrevamo na zmernem ognju tako dolgo, da se čokolada stopi. Kremo postavimo na hladno (najbolje, da jo pustimo čez noč) in jo potem dobro stepemo z mešalnikom. Na koncu vmešamo mascarpone.

Ko imamo tako pripravljen biskvit in kremo, torto sestavimo. Prvo plast navlažimo, nanjo razporedimo 1/3 mase, pokrijemo z drugo plastjo, navlažimo, namažemo z maso, položimo tretjo plast, navlažimo in celotno torto premažemo z ostankom mase.

Okrasimo jo lahko poljubno...

Dober tek!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Tako je dobra, da je pladenj hitro prazen :)

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas