Zdrobove kroglice

Riko

11.487 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

4 rumenjaki

140 g sladkorja v prahu

140 g zmletih mandljev

100 g zdroba

limonin sok

limonina lupinica

mandlji

maščoba za pekač

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake in sladkor penasto umešamo, dodamo zmlete mandlje in postopoma vmešamo še zdrob, limonino lupinico in sok ene limone. Vse dobro premešamo in napravimo male kroglice. V vsako zabodemo poparjene, oluščene in tenko narezane mandlje. Kroglice razporedimo po namaščenem pekaču in jih pri nizki temperaturi spečemo.

Posamezne pečene kroglice damo v papirnate košarice ter jih ponudimo z drugim drobnim pecivom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

teja-kit.

član od 2006183 sporočil

21.12.2006 ob 6:27

Pozdrav gospod Riko!

Vidim da ni se nihce nic zapisal pod tale recept, ki je verjetno malo "spregledan" cisto po nesreci...

Jaz pa bi ga vseeno preizkusila v teh dneh, pa me zanima, kaksen zdrob je bil originalno misljen? Saj si predstavljam, da psenicni - se pravi gres, zanima pa me, ali bi se dalo tudi kako "pokombinirat" s koruznim - polento? Saj glede okusa bi bilo verjetno prav zanimivo, skrbi me le, da bi zdrob po pecenju ostal se surov - trd in (prevec) "hrustljav"; Pa se to ne zgodi (tudi) pri uporabi psenicnega?

In se nekaj: so beljaki prav namenoma "izpusceni", ali je ta recept mogoce nastal vzporedno s kaksnim drugim, kjer so bili porabljeni le ti? Bi bilo teoreticno kaj narobe, ce bi dala kar 2 celi jajci namesto stirih rumenjakov?

Vnaprej hvala za odgovore in se en mrzel, pred-praznicen kitajski pozdravcek

Teja

teja-kit.

član od 2006183 sporočil

25.12.2006 ob 15:36

Riko pa tolko praznuje da nima nic casa tole pogledat...

Je mogoce kdo drug ze poskusil tole? Drugace pa ostane v belezki do drugega leta...

pa bodite se naprej fino...

Teja

živica

član od 2002307 sporočil

27.12.2006 ob 9:45

teja, ti bom pa jaz odgovorila in ti, upam, pomagala. Kroglic sicer še nisem delala, gre pa skoraj sigurno za pšenični zdrob, ker bi sicer pisalo koruzni zdrob. Običajno se zdrob napne, ko malo odstoji, in po moje je tudi v tem primeru tako. Dvomim, da bi Riko poslal recept, pri katerem bi zdrob ostal surov in hrustljav. Glede jajc bi se pa kar držala recepta in uporabila le rumenjake (razen če bi se mi masa zdela pretrda, bi mogoče dodala malo snega), beljake pa uporabila za kak drug recept (npr. oblački - recept je bil objavljen pred kratkim) ali pa bi jih kar zamrznila.

Lep pozdrav na Kitajsko pa lepo praznujte!

teja-kit.

član od 2006183 sporočil

30.12.2006 ob 16:03

Hvala zivica!

smo bili zdaj par dni kot odrezani od sveta zaradi potresa na Taiwanu (brez neta) in sem tole videla sele danes. No, za letos je vsa peka gotovo ze zakljucena (finale nastopi se jutri zjutraj-krasenje silvestrske torte), kroglice pa kot sem ze rekla, ob primerni priloznosti poskusim naslednje leto.

Pa vseeno hvala za odgovor.

In lepo praznovanje seveda nazaj v Slovenijo!

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!