Zdrobove tortice s češnjami

Name: Zdrobove tortice s češnjami
Total time: 60 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 2 dl mleka; 2 dag kristalnega sladkorja; 1/2 vanilijevega sladkorja; 3 dag pšeničnega zdroba; 3 lističi želatine; 0,5 dl sladke smetane; 1 rumenjak; 1 žlica kakava; 1 kozarec češnjevega kompota; 2 žlici škrobne moke; 1 vanilijev sladkor

sladica, ki jo otroci obožujejo

morska medvedka

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 dl mleka

2 dag kristalnega sladkorja

1/2 vanilijevega sladkorja

3 dag pšeničnega zdroba

3 lističi želatine

0,5 dl sladke smetane

1 rumenjak

1 žlica kakava

Češnjev preliv:

1 kozarec češnjevega kompota

2 žlici škrobne moke

1 vanilijev sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Mleko s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in ščepcem soli zavremo. Med neprestanim mešanjem dodamo zdrob in kuhamo 5 minut. Maso odstavimo.

Želatino zmehčamo v hladni vodi. Stepemo smetano. Rumenjak in iztisnjeno želatino vmešamo v še toplo zdrobovo maso.

Polovici mase dodamo kakav. V vsako maso vmešamo polovico smetane. Obe masi izmenično dodajamo v modelčke. Modelčke postavimo v hladilnik, da se masa strdi. Preden ponudimo, modelčke za trenutek pomočimo v vročo vodo in zvrnemo na krožnike. Dodamo češnjev preliv in postrežemo.

Češnjev preliv:

odcedimo češnje. Sok shranimo. Škrob premešamo z nekoliko soka, dodamo preostali sok in vanilijev sladkor. Sok na majhnem ognju rahlo vremo, da se zgosti. Dodamo češnje in premešamo. Odstavimo z ognja in malo ohladimo.