Zavihnjača - zapeljiva skutina pogača

rahlo testo, sočen nadev, nasitna malica oz. kalorična sladica

MALA ZOFKA

12.863 ogledov

Zahtevnost
1 ura 30 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

0,5 kg namenske moke

5 dl mleka

1 paketek suhega kvasa

1/2 dl olja

ščep soli

1/2 kg skute

30-40 dag kuhanega pšeničnega zdroba

3 jajca

1 lonček in pol kisle smetane

1 vanilini sladkorji

4 žlice sladkorja

10 dag mletih orehov ali mandljev ali bolj nežna opcija, jabolčna čežana

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo kvašeno testo: v 1 dl mlačnega mleka pustimo vzhajati 1 paketek suhega kvasa (v testu se manj okusi kot sveži kvas; nekje 15 minut ) z malo sladkorja in moke. Vmešamo v ½ kg moke, postopoma dodamo do 4 dl mlačnega mleka (testo mora biti čim bolj mehko, da ostane po peki lepo rahlo), stepeno jajce, ½ dl olja, malo soli; zgnetemo, pustimo vzhajati (nekje 30 minut oz. po občutku), medtem pripravimo nadev.

Nadev: 1/2 kg skute, približno 30-40 dag kuhanega pšeničnega zdroba, lonček kisle smetane, 4 žlice sladkorja (oz. po okusu), 1 stepeno jajce, vanilin sladkor, 10 dag mletih orehov ali mandljev ali bolj nežna opcija, jabolčna čežana.

Testo raztegnemo v nizkem pekaču, da leze čez robove, te namreč potem zavihamo čez nadev, zato ime zavihnjača. Preko nadeva damo orehe/mandlje oz. jabolčno čežano in polijemo-namažemo še eno stepeno jajce s ½ lončka kisle smetane. Pečemo 45 minut pri 180 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas