Zavihnjača - zapeljiva skutina pogača

rahlo testo, sočen nadev, nasitna malica oz. kalorična sladica

MALA ZOFKA

ogledov: 11 464

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

0,5 kg namenske moke

5 dl mleka

1 paketek suhega kvasa

1/2 dl olja

ščep soli

1/2 kg skute

30-40 dag kuhanega pšeničnega zdroba

3 jajca

1 lonček in pol kisle smetane

1 vanilini sladkorji

4 žlice sladkorja

10 dag mletih orehov ali mandljev ali bolj nežna opcija, jabolčna čežana

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo kvašeno testo: v 1 dl mlačnega mleka pustimo vzhajati 1 paketek suhega kvasa (v testu se manj okusi kot sveži kvas; nekje 15 minut) z malo sladkorja in moke. Vmešamo v ½ kg moke, postopoma dodamo do 4 dl mlačnega mleka (testo mora biti čim bolj mehko, da ostane po peki lepo rahlo), stepeno jajce, ½ dl olja, malo soli; zgnetemo, pustimo vzhajati (nekje 30 minut oz. po občutku), medtem pripravimo nadev.

Nadev: 1/2 kg skute, približno 30-40 dag kuhanega pšeničnega zdroba, lonček kisle smetane, 4 žlice sladkorja (oz. po okusu), 1 stepeno jajce, vanilin sladkor, 10 dag mletih orehov ali mandljev ali bolj nežna opcija, jabolčna čežana.

Testo raztegnemo v nizkem pekaču, da leze čez robove, te namreč potem zavihamo čez nadev, zato ime zavihnjača. Preko nadeva damo orehe/mandlje oz. jabolčno čežano in polijemo-namažemo še eno stepeno jajce s ½ lončka kisle smetane. Pečemo 45 minut pri 180 stopinjah.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO