Tiramisu po moje

famozna sladica na moj način

Zara-Marisa  ogledov: 6 943Izvor: Italija
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 30 minut 30 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: Za manjši model (25 cm x 16 cm)

200 g otroških piškotov

3 - 4 dl kave (espresso)

6 žlic ruma ali marsale

3 jajca

500 g sira mascarpone

4 žlice sladkorja

dve rebri oziroma tablici temne čokolade

Postopek

Skuhamo kavo oziroma espresso in jo zlijemo na krožnik. Dodamo rum ali marsalo in počakamo, da se ohladi.

Medtem ločimo beljake in rumenjake. Rumenjakom dodamo sladkor in stepamo nad soparo. Ko se sladkor stopi, zmes naraste in se malo segreje, odstavimo in primešamo mascarpone.

Iz beljakov stepemo sneg in ga počasi primešamo zmesi iz jajc in sira mascarpone.

Vsak piškot potopimo v kavno mešanico. Namočimo obe strani (če razpadajo, namočimo le eno stran). Zložimo jih na dno modela.

Ko je dno pokrito, namažemo plast kreme, čez damo še eno plast piškotov in jo pokrijemo s preostankom kreme.

Postavimo v hladilnik vsaj za dve uri.

Preden postrežemo, po vrhu posujemo naribano čokolado.


Opombe

Količina kave je odvisna od tega, kako "žejni" so piškoti. Včasih popijejo več, včasih manj. Jaz ponavadi v kafetjeri skuham eno rundo navadne kave in eno rundo brezkofeinske, čeprav naj bi bila za tiramisu kava močna. Je pa ne sladkam.

Tudi količino sladkorja lahko prilagodite. Sama dam včasih le žlico ali dve, lahko pa namesto kakšne žlice navadnega ali rjavega sladkorja uporabite vanilijev sladkor.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

rumenka  

kuha že od: 28.3.2009

Št. objav: 15

ojla,koliko časa stepamo nad soparo?Saj veste salmonela pa tako...

Zara-Marisa  

kuha že od: 12.6.2003

Št. objav: 351

Uf, težko rečem: toliko, da masa naraste in da postane topla. Cca. 5- 7 minut. Jaz to delam po občutku. Za uničenje salmonele je jajca najbrž treba termično obdelati, tako da je tole bolj za boljši feeling.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.