ojla,koliko časa stepamo nad soparo?Saj veste salmonela pa tako...
Tiramisu po moje
famozna sladica na moj način
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
200 g otroških piškotov
3 - 4 dl kave (espresso)
6 žlic ruma ali marsale
3 jajca
500 g sira mascarpone
4 žlice sladkorja
dve rebri oziroma tablici temne čokolade
Postopek
Skuhamo kavo oziroma espresso in jo zlijemo na krožnik. Dodamo rum ali marsalo in počakamo, da se ohladi.
Medtem ločimo beljake in rumenjake. Rumenjakom dodamo sladkor in stepamo nad soparo. Ko se sladkor stopi, zmes naraste in se malo segreje, odstavimo in primešamo mascarpone.
Iz beljakov stepemo sneg in ga počasi primešamo zmesi iz jajc in sira mascarpone.
Vsak piškot potopimo v kavno mešanico. Namočimo obe strani (če razpadajo, namočimo le eno stran). Zložimo jih na dno modela.
Ko je dno pokrito, namažemo plast kreme, čez damo še eno plast piškotov in jo pokrijemo s preostankom kreme.
Postavimo v hladilnik vsaj za dve uri .
Preden postrežemo, po vrhu posujemo naribano čokolado.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Količina kave je odvisna od tega, kako "žejni" so piškoti. Včasih popijejo več, včasih manj. Jaz ponavadi v kafetjeri skuham eno rundo navadne kave in eno rundo brezkofeinske, čeprav naj bi bila za tiramisu kava močna. Je pa ne sladkam.
Tudi količino sladkorja lahko prilagodite. Sama dam včasih le žlico ali dve, lahko pa namesto kakšne žlice navadnega ali rjavega sladkorja uporabite vanilijev sladkor.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
