oo super, to mi je zelo všeč :D
ker imam velik predsodek pred surovimi jajci se izogobam vseh receptov z njimi. zato sm do sedaj delala tiramisu samo z mascarponejem ampak ni bilo tako dobro. ob priliko poskupim ampka verjamem da bo dobro :)
sladica, po okusu podobna tiramisuju
70.127 ogledov
5
(2)
500 g sira mascarpone
130 g sladkorja v prahu
1 vanilijev puding
3 žlice sladkorja
1/2 l mleka
350 g Savoiardi (baby) piškotov
10 skodelic sladkane kave (vel. Espresso)
1/2 l sladke smetane (alpska)
2 zamaška ruma
Skuhamo kavo, jo ohladimo in prelijemo brez usedline ter dodamo 1 zamašek ruma. Bolje: Nescafe (ker nima usedline). Za otroke: brezkofeinska kava.
Po navodilih na vrečki skuhamo vanilijev puding (s 3 žlicami sladkorja) in ga med mešanjem, da se ne naredi skorjica na površini, popolnoma ohladimo.
Mascarpone ROČNO zmešamo s sladkorjem v prahu (NE z el. mikserjem). Sladkemu mascarponeju primešamo vanilijev puding. Stepemo sladko smetano in jo nežno, z metlico, primešamo mascarponejevo - pudingovi masi.
Savoiardi piškote zelo na hitro pomakamo v kavo in jih položimo na dno posode v eni plasti. Nanjo nanesemo kremo, sledi plast namočenih piškotov in spet plast kreme.
Zadnjo plast kreme posujemo z naribano čokolado, čokolado v prahu ali kakavom.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Namesto surovih jajc je uporabljena pudingovo - mascarponejeva krema, tako da okužba s salmonelo ni možna.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost