Parkeljni

Preverjen

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

katti

82.053 ogledov

2/5
enostaven recept
5 (9)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Za kvasec:

1 kvas

5 žlic mleka

sladkor

moka

60 dag moke

25 dag masla

pol jogurtovega lončka sladkorja

1 kisla smetana in pol

3 rumenjaki

nastrgana limonina lupinica

rozine

jajce

Način za kuhanje

Postopek

V skledo vsujemo moko, na sredino naredimo jamico in vanjo vsujemo vzhajan kvasec. Nato primešamo zmes masla, sladkorja, limonine lupinice, kisle smetane in rumenjakov. Nato dodamo še sol in zgnetemo v testo. Pustimo, da vzhaja.

Na pomokani površini razvaljamo testo na cm - cm in pol debelo. Oblikujemo parklje, jih pomažemo z razžvrkljanim jajcem in nanje položimo rozine.

Pečemo jih 30 minut na 170 - 180 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

radapecem

član od 20118 sporočil

20.11.2011 ob 16:44

jaz bom naredila parkelne in za jezik uporabila rdeče balgo... bi bilo to dobro?

radapecem

član od 20118 sporočil

20.11.2011 ob 16:47

pa še zanima me če je dobro tudi brez nastrgane limonine lupine in ali se smetano da le kupiti ali tudi doma narediti.... ali je lahko smetana, ki se jo da kar dol iz mleka pobrati?

rimljanka

član od 200517901 sporočil

20.11.2011 ob 17:29 Vesel

Smetana z mleka, ki jo boš razmešala, bo še boljša od kupljene kisle, brez limonine lupinice pa bo tudi OK, če boš pogrešala okus po limoni in nimaš možnosti priti do BIO limon, ki jim brez predsodkov ostrgaš lupino, lahko uporabiš sladkor, ki ima okus po limoni (pakiran kot vanilin sladkor). Blago bo OK, jaz uporabim včasih tudi kar rdeč okrasni trak za zavijanje daril.

nenci

član od 20052696 sporočil

6.12.2012 ob 19:01

Čeprav je v receptu veliko masla, se to v pečenih ni čutilo, parkelni in angelčki so mi uspeli super. Ta recept bom še uporabljala.

slivovi cmoki

član od 2012444 sporočil

13.12.2013 ob 21:30 Vesel

Prvič sem jih delala in so bili super. Naslednjič, ko jih bom delala pa moram pazit, da ne bom preozek vrat delala, ker so mi v vratu začel pokat, kakšen pa se je tudi odlomil.