Tako parkeljni uspeli, spekla sem jih iz te mase 10 + 8 pleteničk. Super so
Parkeljni
Preverjen
Sestavine
katti 
82.053 ogledov
82.053 ogledov
-
2/5
enostaven recept -
5
(9)
Sestavine
Za kvasec:
1 kvas
5 žlic mleka
sladkor
moka
60 dag moke
25 dag masla
pol jogurtovega lončka sladkorja
1 kisla smetana in pol
3 rumenjaki
nastrgana limonina lupinica
rozine
jajce
Postopek
V skledo vsujemo moko, na sredino naredimo jamico in vanjo vsujemo vzhajan kvasec. Nato primešamo zmes masla, sladkorja, limonine lupinice, kisle smetane in rumenjakov. Nato dodamo še sol in zgnetemo v testo. Pustimo, da vzhaja.
Na pomokani površini razvaljamo testo na cm - cm in pol debelo. Oblikujemo parklje, jih pomažemo z razžvrkljanim jajcem in nanje položimo rozine.
Pečemo jih 30 minut na 170 - 180 stopinjah.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20052109 sporočil
Maslo pusti na sobni temperaturi, da bo mehko. Potem ga lahko v maso narežeš na manjše delčke in se bo prej zagnetlo v testo.
GLede kvasca- lahko ga narediš kar v moko, nič posebaj v lončku. In sicer tako, da v moko narediš jamico, vanjo nadrobiš kvas, posuješ z žlico sladkorja in toliko mlačnega mleka kot piše v receptu in zmešaš. Jaz premešam s prstom ali "štilom" od kuhalnice. Zraven primešam toliko moke, da je lepo mehko. Koliko- ne vem, po občutku. Potem pa pusti, da se dvigne.
Upam, da sem ti kaj pomagala. Vprašaj, če te še kaj zanima.
član od 2006446 sporočil
Njami!
Parkljne sem spekla včeraj. Testo mi je zamesil kruhomat, potem pa sem se malo namučila z izrezovanjem, a je za prvič dobro uspelo. Naslednje leto bo že lažje.
Vsekakor bom pa to kvašeno testo uporabila že pred naslednjim Miklavžem, ker je super dobro. Jaz sem ostanke testa kar razvaljala in narezala na trakove - so fajn za kakšen prigrizek ob čaju 
