12.1.2012 ob 15:32
Kako se sladica jemlje ven iz posode..kot grmada na primer?
Nebeška mana
sočna, kremna sladica, biskvit prepojen z vanilijevo kremo, marelično marmelado, mandlji, rozinami in nežno aromo ruma, pokrit s kapico sladke smetane
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
Biskvit:
5 rumenjakov
5 jušnih žlic sladkorja
5 jušnih žlic moke
sneg 5 beljakov
limonina lupinica 1 neškropljene limone
Krema:
5 rumenjakov
1 l mleka
1 vanilin sladkor
1 žlica vanilijevega pudinga
Ostale sestavine:
3 žlice ruma za vsako plast sladice
10 dag mletih mandljev
10 dag očiščenih in opranih rozin
250 ml marelične marmelade
250 ml sladke smetane
Postopek
Iz navedenih sestavin pripravimo testo za biskvit in ga spečemo na velikem nizkem pekaču(ki je priložen v štedilniku), na 200 stopinj 5-7 minut , da testo nežno porjavi. Še vročega razrežemo na približno enako velike kocke in jih zložimo v okroglo globoko skledo (prvo plast). Marelično marmelado segrejemo in premažemo prvo plast biskvita. Poškropimo s tremi žlicami ruma, potresemo s sesekljanimi mandlji, opranimi rozinami in polijemo z vročo vanilijevo kremo. Tako naj si sledijo plasti do vrha posode. Posodo damo v hladilnik in pustimo, da se ohladi. Najmanj osem ur , sladica pa bo še boljša, če jo pripravimo dan pred uporabo, da se okusi in sestavine lepo prepojijo. Naslednji dan stepemo sladko smetano (2,5 dl) in z njo okrasimo sladico.
Priprava vanilijeve kreme:
5 rumenjakov zmešamo z vanilijevim sladkorjem in z metlico vmešamo v hladno mleko. Med stalnim mešanjem pustimo, da zavre, nato dodamo še žlico vanilijevega praška za puding, ki smo ga predhodno raztopili v malo mleka (ga odvzamemo pred kuhanjem).
Naj vam gre v slast!
Opombe
Namesto mandljev lahko uporabite orehe ali druge oreške.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
