Moj marmorni kolač

Belo čokolado stopimo nad vročo vodno kopeljo. Jajca penasto stepemo s sladkorjem. Dodamo vanilijev sladkor, mleko in olje in zmešamo. Moko zmešamo s pecilnim praškom in primešamo jajčni masi. Testo razdelimo na 2 dela. Prvega zmešamo s stopljeno belo čokolado. Drugega zmešamo s čokolado v prahu.

Pomaščen in z moko potresen venčasti model (na primer kot za potico ali katerikoli drugi pekač, samo pazimo, da ne bo prevelik glede na količino testa). Pekač nadevamo v marmornem vzorcu (jaz delam v venčastemu modelu za potico in najprej vanj zlijem belo maso, nato pa v krogu po sredini zlijem še temno, tako, da je belo zunaj, znotraj pa temno). Pazimo samo, da obeh mas preveč ne mešamo, da ne pride ven čokoladni biskvit.

Pečemo pri 175 stopinjah dokler ni pečeno (preverimo z leseno palčko, čas je odvisen od oblike pekača).

Kolač ohladimo in zvrnemo iz modela (če smo pekli v venčastem modelu, če pečemo v okroglem ali pravokotnem pekaču ni potrebno). Kolač prelijemo s čokoladnim prelivom. Preliv naredimo tako, da čokolado stopimo z mlekom, če je pregosto, dodamo še par žlic mleka, da se lepo preliva (gostota vročega pudinga). Potresemo s kokosom.