zelo rahel in okusen marmorni kolač
33.046 ogledov
3/5
4,7
(3)
4 jajca
12 dag margarine
18 dag sladkorja
2 dl mleka
3 žlice ruma
30 dag moke
1 pecilni prašek
3 žlice kakava
rozine - po želji
Penasto umešamo margarino, dodamo rumenjake in sladkor ter zelo dobro premešamo z mešalnikom, zmes naj bo čim bolj penasta. V spenjeno maso prilijemo mleko in rum ter vmešamo polovico moke.
Nato iz beljakov stepemo trd sneg in po njem posipamo preostalo moko, pomešano s pecilnim praškom. Rahlo premešamo in dodamo masi ter vse skupaj še enkrat rahlo premešamo. Dodamo lahko tudi rozine, namočene v rum.
Pripravimo si pekač za "šarkelj" in vanj vlijemo polovico mase. K ostali polovici primešamo kakav in jo dodamo v pekač. Nato z žlico naredimo krog po modelu s testom, da dobimo marmorirano pecivo.
Pečemo pri 220 stopinjah 35 minut .
Margarino, sladkor in rumenjake je potrebno zelo dobro zmešati, saj je od tega odvisno, koliko rahel bo končni izdelek.
