Pečene marelice s kokosovim nadevom

božanske marelice z nadevom, ki spominja na Rafaelo

KitiM

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

cca. 9 - 10 velikih čvrstih marelic (ali več, če so manjše)

1 skodelica (cca. 200 g) sladke smetane

1 skodelica sladkorja

3 skodelice kokosove moke

1 žlička vanilijeve arome

peki papir

Način za kuhanje

Postopek

1. Marelice operemo in jih po dolgem prerežemo na pol, tako da lahko odstranimo koščice. Na pekač položimo peki papir in na njega postavimo marelice obrnjene navzgor.

2. V posodi zavremo sladko smetano s sladkorjem in vanilijevo aromo. Ko zavre, zmanjšamo ogenj, dodamo kokosovo moko, odstavimo z ognja in dobro premešamo. Nekoliko ohladimo in z nadevom bogato napolnimo vsako marelico.

3. Pekač položimo v predhodno segreto pečico na cca. 150-160 stopinj (odvisno od pečice) in pečemo cca. 15 minut, dokler se nadev rahlo rjavkasto ne obarva. Če marelice niso dovolj čvrste, se čas peke skrajša, saj se drugače marelice kar "razlezejo" in preveč zmehčajo.

Opombe

Ker so smetane pakirane v različnih embalažah, je pomembno paziti na razmerje 1-1-3. Toliko kot je smetane, dodam sladkorja (ali manj, če imate radi manj sladko) in 3 x več kokosa. Če imate probleme z laktozo, lahko uporabite smetano brez laktoze.