Marelično - kokosovi muffini

Name: Marelično - kokosovi muffini
Total time: 30 min
Yield: 12 kom.
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 2 skodelici* moke; 100 ml sladkorja; 1 skodelica* kokosove moke; 1 pecilni prašek; ščep soli; 1 veliko jajce; 330 g breskovo - mareličnega jogurta (npr. Sparov); 1/2 dl mleka; 1 kopasta žlica masla (merjeno v trdnem stanju); marelična marmelada

sočni muffini za ljubitelje kokosa in marelic

Zbirke:mafini326

KatkaD

32.187 ogledovmoja kuhinja

2/5
enostaven recept
30 min
4,3 (6)

Sestavine

Količina: 12 kom.📏 Mere·🌿 Začimbe

2 skodelici* moke

100 ml sladkorja

1 skodelica* kokosove moke

1 pecilni prašek

ščep soli

1 veliko jajce

330 g breskovo - mareličnega jogurta (npr. Sparov)

1/2 dl mleka

1 kopasta žlica masla (merjeno v trdnem stanju)

marelična marmelada

Način za kuhanje

Postopek

Moko, kokosovo moko, sladkor, pecilni prašek in sol premešamo, v posebni posodi stopimo maslo in ga zmešamo z jajcem, jogurtom in mlekom. Na hitro premešamo skupaj suhe in mokre sestavine. Napolnimo namaščene (ali obložene s papirnatimi košaricami) modelčke, z omočeno žličko napravimo jamico, v katero damo cca. pol žličke marmelade in na vrh pokrijemo še z malo testa.

Pečemo 20-25 minut na 180 stopinj (ventilacijska pečica na 160).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

skodelica* = 2,5 dl

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

jade

član od 20046303 sporočil

31.7.2006 ob 13:29

Če nimaš modelčkov lahko vse muffine pečeš samo v papirčkih za muffine ampak moraš dati 2 skupaj, da se vse ne razleze.

lidka

član od 20023690 sporočil

31.7.2006 ob 13:55

Pravzaprav se testo za muffine lahko peče tudi kot biskvit. Ampak ne vem, kako bi šlo tole brez modelčkov, glede na to, da se nadeva z marmelado?

danca

član od 2002257 sporočil

2.8.2006 ob 11:04

Ali bi marmelado lahko zamenjala s tudi polovico marelice - zrele sveže ali iz kompota? Bilo bi zanimivo presenečenje ob ugrizu. Saj bom sama poskusila narediti, kar pa ne bo takoj. Mogoče me katera prehiti in dobimo izkušnjo.

ribaracarak

član od 20034372 sporočil

2.8.2006 ob 16:15

Muffini so zelo dobri, jezilo me je le to, da je vsa marmelada šla na dno modelčka in to potem ni več to.

Ampak muffini so vseeno odlični in jih bomo še naredili. S u p e r!!

jedec

član od 20053 sporočil

2.8.2006 ob 16:44

Ali so lahko tudi brez kokosove moke, ker je ne maram?

KatkaD

član od 2003136 sporočil

3.8.2006 ob 7:52 Zelo vesel

Ribaracarak, to se meni ni zgodilo... Sicer sem res delala s kupljeno marmelado, kjer je trdota pač drugačna kot pri domači. Če imaš domačo (mnjam, res se aroma in okus ne moreta primerjati s kupljeno), morda naslednjič poskusi vanjo vmešati malce piškotnih drobtin, mletih lešnikov ali pa kar kokosovo moko (pač kot neke vrste gostilo).

Jedec, kokosova moka naredi muffine rahle - ne vem, poskusi jo morda nadomestiti z mletimi orehi ali lešniki (hm, le kako bi bilo s kakim pšeničnim zdrobom?! Ideja za naslednji poskus), ne morem pa garantirati rahlosti muffinov kot so v originalnem receptu.

sissi

član od 2004185 sporočil

14.8.2006 ob 21:00

Odlično. Marmelado sem nadomestila s svežimi marelicami. Za sladkosnede bi bilo lahko malce slajše. Sem pa delala iz dveh mas. Prvič sem v testo tlačila polovice marelic, v drugo polovico sem pa marelice zrezala na majhne koščke - to je še boljše. Mogoče bom naslednjič marelice malce "oplemenitila" z rumom ali marelčnim likerjem...

banany

član od 2006225 sporočil

10.9.2006 ob 23:21

Jaz sem te mafine naredila včeraj,ma sem bila nad njimi zelo razočarana.Druge vrste mafinov pa delam dost krat,ma so mi vedno lepo uspeli. Pri tem receptu mi nekaj ne štima prav,ker je masa pregosta. Mogoče pa je kaj drugega krivo-ne vem.

~witch~fire

član od 200520 sporočil

30.7.2007 ob 14:24

Živjo, odlični muffini. Za dva pekača (vsak za 12 muffinov) sem vzela maso in pol. Bili so sicer nekoliko manjši, ker ne maramo prevelikih. Bili smo zelo navdušeni nad njimi.