37.272 ogledov
3/5
4,6
(9)
500 g marcipana
100 g rjavega sladkorja v prahu
100 g drobno mletih orehov, lešnikov ali mandljev
nekaj žlic ruma (ali chery brandija, konjaka ali kakšnega drugega likerja)
kuvertura po okusu (čokolada, limona, lešnik, punč...) nougat krema
višnje, namočene v cherriju, likerju ali rumu
papirnati modelčki
Dobro pregnetemo marcipan z orehi (lešniki ali mandlji) in dodamo alkohol. Oblikujemo kroglice, ki jih napolnimo s koščkom nougat kreme ali z višnjo (kot bi delali npr. slivove cmoke, le da so kroglice manjše, v velikosti oreha). Kroglice pustimo na zraku, da se posušijo, lahko tudi čez noč. Segrejemo kuverturo, da je tekoča, a ne prevroča, vanjo polagamo kroglice in si pomagamo z dvema vilicama, da jih odcedimo odvečne kuverture. Polagamo jih na aluminijasto folijo, da se posušijo. Lahko jih okrasimo z raznimi vijugami kuverture kontrastne barve in na vrh položimo npr. čokoladne srče ali podobne okraske. Ko se kuvertura strdi, kroglicam odrežemo odvečne robove in jih položimo v papirnate modelčke.
Zelo lep efekt dobimo, če vzamemo barvast marcipan (rdeč, rumen, zelen). Če jih pripravljamo za otroke, alkohol seveda opustimo. Lahko pa alkohol vmešate samo v polovico mase in z okraski označite te kroglice. Število kroglic in s tem potrebna količina obliva pa je odvisna od velikosti kroglic.
Bernarda, jaz sem jih lani dala va TW posodo in jih zamrznila, ko sem jih pa marca potrebovala, sem jih pa vzela iz skrinje dan prej in pustila na sobni temperaturi, pa so bili kot sveži. Sicer ti pa na hladnem zdržijo tudi do meseca dni, ampak mi jih po navadi prej uničimo. Smo pa letošnjo rundo že skoraj uničili, tako da jih bom danes za jutrišnje obiske poonovno delala.
LP
Nisem posebno velika ljubiteljica marcipana,pa vendar moram dati oceno odlično.Sem jih med ostalim naredila našemu ženskemu plemenu za 8.marec in jih ni več.So pohvaljeni od vseh,pa še jaz se nisem nič namatrala.Pri izdelavi sta namreč pomagala sinova (8 in 2).Še enkrat hvala za odličen recept.Še ga bomo delali.
super recept! bonbončki so odlični! jaz jih delam z nugat kremo in so super. pa ponavadi jih delam z mletimi mandlji. če delam z orehi jih dam malo manj, kot je v receptu, ker se mi zdi, da sicer okus orehov preveč prevlada nad marcipanom, no ja pa sladkorja dam malo manj... stvar okusa pač.. sicer pa še 1x pohvale za odličen recept!
To moram sprobar v kratkem
Nočem bit vsiljiva,bi pa samo povedala,ko jaz delam kostanjeve pralineje,dam kroglice za kakih 20 min v skrinjo,pol jih pomakam v čokolado,čokolada se tako hitro strdi,in ko pomočim vse kroglice,je ze čokoloda trda in jih takoj dam v papirnate kosarice,,drugače pa stopim belo čokolado in ji dodam beli del eurocrema pa mandljeve palčke,,pol pa z žlićko delam kupčke,jih prav tako dam v skrinjo,,pa oblijem s čokolado,,belo ali temno,,moja mama jih obožujelp
Kaj res ni več mogoče dobiti nugata? Če ga apri nas ne bom dobila, ga bom pa nabavila čez mejo. Velikaben, saj lahko za polnilo namesto nugata uporabiš marsikaj drugega: košček čokolade, češnje, lešnike, orehe, polnila sem jih tudi že s pokalicami in z raznim suhim sadjem-rozine, narezani dateljni, marelice.... Naj ti malo pomaga domišljija.
