Jabolčna grmada

Name: Jabolčna grmada
Total time: 90 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 250 ml mleka; 250 ml sladke smetane; 6 jajc; 70 g sladkorja; 2 jedilni žlici ruma; sredica vanilijevega stroka ali vanilijeva aroma; limonina lupinica; 1 dan stara pletenica; 110 g masla; 800 g jabolk; 2 jedilni žlici limoninega soka; 2 jedilni žlici sladkorja, zmešanega s cimetom; 3 žlice masla; Poleg tega: olje oz. margarina za modelčke; 250 ml mleka; 250 ml sladke smetane; 1 vanilijev strok; 1 jajce; 50 g sladkorja

pecivo iz jabolk in pletenice, prelito z vanilijevo kremo

zona

12.263 ogledov

Zahtevnost
1 ura 30 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 6 osebMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Jajčno mleko:

250 ml mleka

250 ml sladke smetane

6 jajc

70 g sladkorja

2 jedilni žlici ruma

sredica vanilijevega stroka ali vanilijeva aroma

limonina lupinica

Za grmado:

1 dan stara pletenica

110 g masla

Za jabolčne rezine:

800 g jabolk

2 jedilni žlici limoninega soka

2 jedilni žlici sladkorja, zmešanega s cimetom

3 žlice masla

Poleg tega: olje oz. margarina za modelčke

vanilijeva krema:

250 ml mleka

250 ml sladke smetane

1 vanilijev strok

1 jajce

50 g sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Za jajčno kremo zmešamo vse sestavine in jih precedimo s finim cedilom.

Za grmado: pletenico narežemo na majhne, približno 0,5 cm debele rezine. Raztopimo maslo in na njem popražimo pletenico.

Za jabolčne rezine: jabolka operemo, olupimo, narežemo na rezine. Zmešamo jih s sladkanim cimetom in polijemo z limoninim sokom. Maslo raztopimo in na njem pražimo jabolka 2-3 minute .

Pečico segrejemo na 170 stopinj.

Modelčke namastimo. Vanje polagamo eno plast pletenice, jo namočimo z jajčnim mlekom, dodamo drugo plast jabolk, namočimo,... in tako naprej. Začeti moramo s pletenico in na vrhu končati z njo. Kolikor nam jajčnega mleka ostane, ga polijemo po kolačkih. Pečemo 1 uro .

Krema: mleko z vanilijevim strokom in smetano zavremo, dodamo jajce s sladkorjam in mešamo še 3-5 minut , da se jajce termično obdela.

Kremo polijemo po jabolčni grmadi oz. kolačkih.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Če nočemo imeti tako tekoče vanilijeve kreme, lahko namesto kreme skuhamo vanilijev puding.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas