Recept: Jabolčna grmada - Kulinarika.net

Jabolčna grmada

pecivo iz jabolk in pletenice, prelito z vanilijevo kremo

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Količina: za 6 oseb

Jajčno mleko:

250 ml mleka

250 ml sladke smetane

6 jajc

70 g sladkorja

2 jedilni žlici ruma

sredica vanilijevega stroka ali vanilijeva aroma

limonina lupinica

 

Za grmado:

1 dan stara pletenica

110 g masla

 

Za jabolčne rezine:

800 g jabolk

2 jedilni žlici limoninega soka

2 jedilni žlici sladkorja, zmešanega s cimetom

3 žlice masla

 

Poleg tega: olje oz. margarina za modelčke

 

Vanilijeva krema:

250 ml mleka

250 ml sladke smetane

1 vanilijev strok

1 jajce

50 g sladkorja

Postopek

Za jajčno kremo zmešamo vse sestavine in jih precedimo s finim cedilom.

Za grmado: pletenico narežemo na majhne, približno 0,5 cm debele rezine. Raztopimo maslo in na njem popražimo pletenico.

Za jabolčne rezine: jabolka operemo, olupimo, narežemo na rezine. Zmešamo jih s sladkanim cimetom in polijemo z limoninim sokom. Maslo raztopimo in na njem pražimo jabolka 2 - 3 minute.

Pečico segrejemo na 170 stopinj.

Modelčke namastimo. Vanje polagamo eno plast pletenice, jo namočimo z jajčnim mlekom, dodamo drugo plast jabolk, namočimo,... in tako naprej. Začeti moramo s pletenico in na vrhu končati z njo. Kolikor nam jajčnega mleka ostane, ga polijemo po kolačkih. Pečemo 1 uro.

Krema: mleko z vanilijevim strokom in smetano zavremo, dodamo jajce s sladkorjam in mešamo še 3 - 5minut, da se jajce termično obdela.

Kremo polijemo po jabolčni grmadi oz. kolačkih.


Opombe

Če nočemo imeti tako tekoče vanilijeve kreme, lahko namesto kreme skuhamo vanilijev puding.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.12.2009

Št. objav: 3

Objavljeno 28.4.2014 ob 15:05

Kakšni modelčki to morajo bit.......mora bit pa res dobro z vanilijevo kremo..

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.