Recept: Blejska grmada II - Kulinarika.net

Blejska grmada II

slasten gorenjski "kupček"

  Izvor: Gorenjska
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 537

Sestavine

3 jajca

130 g sladkorja

140 g moke

pol pecilnega praška

40 g kakava

po potrebi par žlic mleka

 

1,2 l mleka

3 jajca

160 g sladkorja

180 g ostre moke

5-6 vanilijevih sladkorjev

4-5 dl stepene sladke smetane

 

skodelica ribeza

pest nasekljanih orehov

3 dl ruma

5 dl mleka

Postopek

Biskvit:

Stepenim beljakom primešamo sladkor in postopoma rumenjake. Z veliko žlico primešamo presejano moko s pecilnim praškom in kakavom. V kolikor se nam zdi masa pregosta, lahko dodamo par žlic mleka. Dobljeno maso prelijemo v pomaščen pekač in pečemo pri 180 stopinjah dobre pol ure oz. dokler ni biskvit pečen.

Krema:

Med pečenjem biskvita penasto stepemo jajca in sladkor. Primešamo še ostro moko. Mleko nalijemo v večji lonec in v njem skuhamo omenjeno maso - z metlico pridno mešamo, dokler se ne zgosti. Odstavimo in primešamo vanilijeve sladkorje. Ohlajeni kremi primešamo stepeno sladko smetano.

Biskvit prerežemo na pol in obe polovici zares izdatno navlažimo z mešanico ruma in mleka. Prvo plast vrnemo v pekač z obodom, namažemo s polovico pudingove kreme, posujemo s polovico ribeza in narezanih orehov. Naložimo drugo polovico biskvita, kremo, ribez in orehe. Ohladimo v hladilniku.

Oboda pekača ne snemamo. Z veliko žlico zajemamo iz modela in nalagamo kupčke na krožnike - kot grmado. Po vrhu okrasimo s stepeno smetano in po želji s sadnim sladkim grehom in narezanimi orehi.


Opombe

Namesto ribeza in ruma lahko uporabimo tudi višnjev liker in višnje, jadodov liker in gozdne jagode ali katero koli kiselkasto sadje. Če bomo imeli pri mizi tudi mladino, lahko rum ali liker zamenjamo s sladkim sadnim sirupom.

To ni torta, torej mora biti biskvit toliko navlažen, da je kose kot pri torti nemogoče rezati.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.3.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 27.12.2012 ob 11:53

grmada mi je več kot všeč - poskusila bom z malinami; hvala za idejo :)))

  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 27.12.2012 ob 17:57

Enako ;)

Sigurno bi moglo bit super tudi z malinami. Meni pa še vedno zmaga z rdečim ribezom.

  

kuha že od: 12.10.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 28.12.2012 ob 9:01

Odlična sladica!

  

kuha že od: 29.1.2013

Št. objav: 11

Objavljeno 30.1.2013 ob 18:45

Zelo vesel

Izgleda naravnost fantastična :)

  

kuha že od: 22.8.2010

Št. objav: 63

Objavljeno 27.5.2013 ob 15:14

sladica je fantastična :) ruma se pa tud precej čuti v njej :)

  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 27.5.2013 ob 17:33

Hvala ;)

Če daš namesto ruma višnjev ali mareličen liker je pa sploh zadetek v polno! Do zdaj se ni še nihče potožil, da bi raje z manj alkohola :D

  

kuha že od: 18.7.2010

Št. objav: 363

Objavljeno 11.6.2013 ob 10:32

Naredila z vloženimi višnjami,odlična :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.