Pozdravljeni,danes sem spekla prvič v življenju buhtlje in so mi super uspeli so zelo okusni .Hvala za dober recept in še več takšnih.Oceno si zasluži 10 ne 5.Lp
Buhtlji
pristna domača sladica
Preverjen
Sestavine
titta 
128.075 ogledov
128.075 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
4,9
(21)
Sestavine
1/2 kg moke za kvašeno in vlečeno testo
2 - 3 rumenjaki
limonina lupinica
1 dl kisle smetane
2,5 dl toplega mleka
2 žlici sladkorja
5 dag stopljenega masla
1 kocka kvasa
marmelada
Postopek
V toplo mleko nadrobimo kvas in dodamo sladkor. Postavimo na toplo za 10 minut , da vzhaja.
V moko naribamo limonino lupinico, dodamo 2 - 3 rumenjake, kislo smetano. Primešamo vzhajani kvas in dobro zgnetemo.
Nazadnje dodamo stopljeno maslo.
Posodo s testom postavimo na toplo, pokrijemo in pustimo, da vzhaja 1 uro .
Na pomokano površino po tem času razvaljamo testo v obliki kvadrata, razrežemo na manjše kvadrate (cca. 16 kom), na vsakega damo pol žličke poljubne marmelade ali kakšnega drugega nadeva, zapognemo in stisnemo robove.
Buhtlje povaljamo v stopljenem maslu in jih nadevamo v večji pekač, da še enkrat narastejo (pustimo jih približno 20 minut ).
Pekač damo v pečico, ki smo jo ogreli na 180 stopinj in pečemo 40 minut . Buhtlji so na vrhu rahlo zapečeni.
Ko jih vzamemo iz pečice, jih po vrhu namažemo s čopičem, namočenim v maslo.
Opombe
Za nadev lahko izberemo karkoli: marmelada, orehi, celo mak, v nekatere sem dala tudi košček čokolade.
Buhtlji so neverjetno mehki in okusni.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20085 sporočil
men pa tale link sploh ne odpre http://solske-sestre.rkc.si/?id=167&fmod=17 a je še kje kkšna povezava do informacij.
član od 20087 sporočil
25.11.2014 ob 7:01
Po dolgem času pekla buhtlje, ker si jih je moj dragi zaželel. Vedno delala po receptu za testo za potico, pa so bili malo bolj kompaktni. Včeraj sem jih pekla po tem receptu, dodala malo soli (za ojačanje okusa) in to so bili najboljši buhtlji doslej. Bili, ker jih ni več.
član od 20054627 sporočil
Delala sem jih prvič in ne zadnjič. Super so. Testu sem dodala sol, ker vedno solim kvašeno testo ter rum in vanilijev sladkor. Mogoče naslednjič probam s polovico kocke kvasa. Nadevala sem jih z marmelado in nutello. Žal pa ne vem, kakšni so drugi dan, a postanejo trdi ali ne.
