Buhtlji

Name: Buhtlji
Total time: 120 min
Yield: približno 16 kosov
Ingredients: 1/2 kg moke za kvašeno in vlečeno testo; 2 - 3 rumenjaki; limonina lupinica; 1 dl kisle smetane; 2,5 dl toplega mleka; 2 žlici sladkorja; 5 dag stopljenega masla; 1 kocka kvasa; marmelada

pristna domača sladica

titta

2 uri
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: približno 16 kosov

1/2 kg moke za kvašeno in vlečeno testo

2 - 3 rumenjaki

limonina lupinica

1 dl kisle smetane

2,5 dl toplega mleka

2 žlici sladkorja

5 dag stopljenega masla

1 kocka kvasa

marmelada

Način za kuhanje

Postopek

V toplo mleko nadrobimo kvas in dodamo sladkor. Postavimo na toplo za 10 minut, da vzhaja.

V moko naribamo limonino lupinico, dodamo 2 - 3 rumenjake, kislo smetano. Primešamo vzhajani kvas in dobro zgnetemo.

Nazadnje dodamo stopljeno maslo.

Posodo s testom postavimo na toplo, pokrijemo in pustimo, da vzhaja 1 uro.

Na pomokano površino po tem času razvaljamo testo v obliki kvadrata, razrežemo na manjše kvadrate (cca. 16 kom), na vsakega damo pol žličke poljubne marmelade ali kakšnega drugega nadeva, zapognemo in stisnemo robove.

Buhtlje povaljamo v stopljenem maslu in jih nadevamo v večji pekač, da še enkrat narastejo (pustimo jih približno 20 minut).

Pekač damo v pečico, ki smo jo ogreli na 180 stopinj in pečemo 40 minut. Buhtlji so na vrhu rahlo zapečeni.

Ko jih vzamemo iz pečice, jih po vrhu namažemo s čopičem, namočenim v maslo.

Opombe

Za nadev lahko izberemo karkoli: marmelada, orehi, celo mak, v nekatere sem dala tudi košček čokolade.

Buhtlji so neverjetno mehki in okusni.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Majda.a

kuha že od: 8.5.2010

Št. objav: 49

Objavljeno 7.3.2013 ob 16:53

Pozdravljeni,danes sem spekla prvič v življenju buhtlje in so mi super uspeli so zelo okusni .Hvala za dober recept in še več takšnih.Oceno si zasluži 10 ne 5.Lp

uporabno

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 30.10.2013 ob 23:19

men pa tale link sploh ne odpre http://solske-sestre.rkc.si/?id=167&fmod=17 a je še kje kkšna povezava do informacij.

uporabno

EmaMojca

kuha že od: 5.2.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 22.11.2013 ob 16:01

Čudoviti so! Njam! Dodala sem samo še žličko soli kot ste priporočale!

uporabno

eta

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 408

Objavljeno 9.2.2014 ob 12:49

Buhtlji so svetovni! Nimam jih rada, nikoli jih ne jem, te bom pa vse! Besede moje hčerke.....

Žal mi je samo, da nisem prebrala mnenj in nisem dodala soli ter ruma...

uporabno

Njamska

kuha že od: 3.2.2008

Št. objav: 7

Objavljeno 25.11.2014 ob 7:01

Po dolgem času pekla buhtlje, ker si jih je moj dragi zaželel. Vedno delala po receptu za testo za potico, pa so bili malo bolj kompaktni. Včeraj sem jih pekla po tem receptu, dodala malo soli (za ojačanje okusa) in to so bili najboljši buhtlji doslej. Bili, ker jih ni več.

uporabno

sedval

kuha že od: 30.12.2014

Št. objav: 5

Objavljeno 14.10.2015 ob 19:10

Sprobala po tem receptu in so super uspeli :) dodala sem edino sol

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 10.11.2015 ob 8:39

Delala sem jih prvič in ne zadnjič. Super so. Testu sem dodala sol, ker vedno solim kvašeno testo ter rum in vanilijev sladkor. Mogoče naslednjič probam s polovico kocke kvasa. Nadevala sem jih z marmelado in nutello. Žal pa ne vem, kakšni so drugi dan, a postanejo trdi ali ne.

uporabno

galja

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1351

Objavljeno 17.6.2018 ob 9:56

Za začetnike je zelo pomemben popoln recept. V tem res manjka sol.

uporabno