Buhtlji brez sladkorja

Name: Buhtlji brez sladkorja
Total time: 180 min
Yield: 25 - 30
Ingredients: 700 g pšenične bele moke; 1 svež kvas (42 g); 350 ml toplega mleka; 90 g eritritola (sladilo brez kalorij); 1 jajce; 40 g masla; 60 ml sončničnega olja; 1/2 čajne žličke soli; malo limonine lupinice; žlička ruma; temna čokolada s stevijo ali; domača marmelada brez sladkorja

Nikoli pozabljeni - buhtlji. Mi smo jih tokrat pripravili brez sladkorja, katerega smo nadomestili z eritritolom.

Malinca Nastja

9.8.2023

3 ure

Shrani

Natisni

Eritritol je naravno sladilo brez kalorij. Primeren za diabetike in vse, ki želijo zmanjšati vnos hidratov ali izgubiti odvečne kilograme.

Kot polnilo smo uporabili temno čokolado s stevijo, da se lahko z njimi "posladkajo" tudi tisti, ki sladkorja ne smejo uživati.

Sestavine

Količina: 25 - 30

700 g pšenične bele moke

1 svež kvas (42 g)

350 ml toplega mleka

90 g eritritola (sladilo brez kalorij)

1 jajce

40 g masla

60 ml sončničnega olja

1/2 čajne žličke soli

malo limonine lupinice

žlička ruma

Polnilo:

temna čokolada s stevijo ali

domača marmelada brez sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Malo pripravljenega mleka odlijemo in v njem pripravimo kvasec (dodamo svež kvas, premešamo, pokrijemo s krpo in pustimo 5 minut, da se kvasovke aktivirajo).

V posodi zmešamo vse sestavine in res zelo dobro pregnetemo (vsaj 15 minut), da je testo voljno in brez težav odstopi od stene posode. Testo naj v pokriti posodi vzhaja eno uro.

Vzhajano testo na pomokani površini razvaljamo v obliko pravokotnika in s pomokanim nožem narežemo tako, da dobimo okrog 25 približno enakih kvadratkov.

V vsakega damo košček temne čokolade s stevijo ali žličko domače marmelade ter ga zavijemo v kroglico. V naoljen pekač dajemo kroglico po kroglico. Vsako posebej najprej na spodnjem delu nežno namažemo z maslom ali oljem ("stisnjen" oziroma zalepljen konec naj bo spodaj).

Pečemo v predhodno ogreti pečici (180 °C) približno 40 minut oziroma dokler niso buhtlji popolnoma pečeni tudi od znotraj.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#pomlad #poletje #jesen #zima

#diabetes / nizek GI

#sladice

Mnenja o receptu

johana

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 12654

Objavljeno 13.8.2023 ob 12:39

https://vizita.si/novice/eritritol.html

uporabno

Malinca Nastja

kuha že od: 1.9.2020

Št. objav: 5

Objavljeno 16.8.2023 ob 7:21

@johana, eritritol v manjših količinah tu in tam ni škoden, ravno tako kot tudi navaden sladkor ne. Poleg tega pa so študijo izvajali na ljudeh, ki so k temu tudi po drugih dejavnikih nagnjeni in še ni dokazano, da obstaja resnična nevarnost. Lahko se pa eritritol seveda kadar koli nadomesti z drugim sladilom.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!