48.851 ogledov
5
(8)
450 g moke
5 rumenjakov
2 žlici sladkorja
2 dcl mleka
50 g stopljenega masla
ščepec do dva soli
kocka kvasa
rum po želji in okusu
Nadev:
Nutella
kokosova moka
Kvas, mleko, malo sladkorja (žličko) in malo moke razmešamo in pustimo, da naraste.
Medtem razmešamo v mešalniku rumenjake, preostali sladkor, stopljeno maslo in ščepec do dva soli, dodamo narasli kvasec in preostalo moko ter po želji rum. Mešamo toliko časa, da se v testu naredijo mehurčki.
Ko je testo zmehčano, ga prestavimo na pomokano površino, še malo zamesimo in razvaljamo na 1 cm debel pravokotnik. Z nožem razrežemo testo na 6 x 6 cm velike kvadratke, ki jih nadevamo z žličko Nutelle in posujemo po Nuteli malo kokosa. Testo zavijemo s konci navznoter in polagamo v namaščen pekač, ne preveč tesno skupaj.
Pustimo vzhajati 45 minut . Buhteljčke premažemo po zgornji strani še s stopljenim maslom ali oljem in damo peči.
Pečemo pol ure v prej ogreti pečici na 200 stopinj.
Ko so pečeni, ohlajene potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Topla voda sicer ni odkrita....je pa zadeva dobra in mogoče koga pritegne.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Sem jih naredila iz cca 70 dkg moke in 6 jajc, pa malo več masla, sem jih pač želela naredit malo več, ker prvič jih je prišlo 30, sedaj pa 50. Pekla sem jih v velikem pekaču od pečice. To so super buhteljčki, ki grejo zelo v promet. Porabila sem kozarec Nutelle. Iz beljakov pa sem naredila španske vetrce treh okusov, s kakavom, s kokosom in z limoninim in pomarančnim sokom. Sem jih nesla v službo in danes sem prinesla prazno škatlo (tisto veliko kovinsko pravokotno, ki jih prodajajo v Merkurju z novoletnim motivom).
Jutri jih bom verjetno zopet naredila, buhteljčke namreč, ker pa beljaki ostanejo, tudi španske vetrce.
