Buhteljčki s figovim nadevom

polnozrnati mali buhtlji s sveže narejenim figovim nadevom

lucija  Izvor: Slovenija
Buhteljčki s figovim nadevom
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  4
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za pekač od pečice

Buhteljčki:

250 g pirine moke

100 g polnozrnate pšenične moke

1/2 kocke kvasa

2 dcl mleka

1 jajce

30 g masla

1 vanilijev sladkor

30 g rjavega sladkorja

Nadev:

6 fig

1/2 dl rdečega vina

cimet, ingver

sladkor

Postopek

Obe vrsti moke zmešamo v večji skledi, na sredini naredimo luknjo in v njej zmešamo nadrobljen kvas, dve žlici mlačnega mleka in vanilijev sladkor. Ko kvasec naraste, dodamo še na koščke narezano zmehčano maslo, preostanek sladkorja in jajce. Postopoma dolivamo mleko in zgnetemo v testo. Po potrebi dodamo še moko. Ko je testo gladko in se loči od posode, ga pustimo vzhajati (dvakrat dvajset minut, vmes pregnetemo). Vzhajanega razvaljamo (ne pretanko!), razrežemo na kvadrate ali kroge (približno velikosti pokrova jogurtovega lončka). Na vsak kvadrat damo čajno žličko figovega nadeva, zapremo kot culico in z zlepljenim delom navzdol, ki smo ga namočili v raztopljeno maslo, polagamo buhteljčke na z maslom namazan in pomokan pekač, kak centimeter narazen. Namažemo jih z raztopljenim maslom, pustimo, da še malo vzhajajo. Pečemo na 180 stopinj približno 25 minut, da so lepo rjavi.

Nadev iz fig:

Fige narežemo na koščke in jih z vinom, sladkorjem in dišavami skuhamo v gosto marmelado. Ohladimo in nadevamo v buhteljčke.


Opombe

Po potrebi pokrijemo s folijo, da se ne zažgejo in izsušijo. Če se med vzhajanjem zgodi, da na vrhu skozi testo pokuka nadev, nič hudega, so ravno tako dobri.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

alabama  

kuha že od: 25.2.2005

Št. objav: 7

Objavljeno 18.7.2005 ob 9:53

sliši se ODLIČNO! za pekač od stare pečice ali nove (ki so manjše)?

lucija  

kuha že od: 8.7.2002

Št. objav: 403

Objavljeno 18.7.2005 ob 23:00

Jaz imam staro pečico, a so bili toliko narazen, da bi šla ta količina testa tudi na manjši pekač - bi se pač pri straneh malo sprijeli, kar originalni buhtlji tudi se.

Kajica  

kuha že od: 11.7.2005

Št. objav: 78

Objavljeno 20.7.2005 ob 13:41

Zelo vesel

Sliši se zelo dobro!!!Ampak ne razumem zakaj moram dodati vino?Vseeno ocena 5

DanaS  

kuha že od: 23.2.2003

Št. objav: 391

Objavljeno 20.7.2005 ob 14:56

Recept se ponavadi oceni, ko se ga preizkusi!

"Vseeno ocena 5" ?

lucija  

kuha že od: 8.7.2002

Št. objav: 403

Objavljeno 23.7.2005 ob 22:49

Vino je samo za polnejšo aromo fig, sploh ni nujno.

bojči  

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 258

Objavljeno 28.12.2006 ob 5:39

A bi bilo dobro tudi,če bi namesto figovega nadeva uporabil katerokoli marmelado?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?malaga
malo za hecNikita
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.