Bučna pita

jesenska buča z lešniki

majdi

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo

400 g moke

200 g masla

1 žlička pecilnega praška

100 g sladkorja v prahu

ščepec soli

vanilijev sladkor

3 rumenjaki

3 žlice kisle smetane

Nadev:

1,5 kg bučnega mesa

200 g sladkorja

sok ene limone

po želji cimet in ingver

mleti lešniki

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin zgnetemo testo in ga v hladilniku pustimo počivati 30 minut. Med tem časom pripravimo bučo tako, da očiščeno in olupljeno na grobo naribamo, pokapamo z limoninim skom, dodamo sladkor in ostale sestavine. Vse skupaj dušimo 10 - 15 minut.

Testo razvaljamo v večjem pekaču. Eno tretjino pustimo, da na koncu naredimo mrežo čez nadev. Po testu razdelimo bučni nadev in ga potresemo z mletimi lešniki. Prekrijemo z mrežo, ki smo jo naredili iz ostalega testa. Mrežo premažemo z jajcem. Pečemo okoli 45 minut pri 180 stopinjah.