Recept: Bučna pita - Kulinarika.net

Bučna pita

okusna pita z bučami (Pumpkin pie)

  Izvor: Amerika
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Testo:

187 g moke

ščepec soli

1 žlica sladkorja

115 g masla

4 - 5 žlic mrzle vode

 

Nadev:

2 jajci

150 g sladkorja

1-3 g cimeta po okusu (uporabite lahko tudi muškatni orešček ali klinčke)

3 g soli

450 g buče

340 g mleka (lahko mešamo/uporabimo samo sladko smetano)

 

Postopek

Vse sestavine zmešamo, da dobimo zmes. Dobljeno zmes enakomerno porazdelimo po dnu in ob robovih pekača. Pečico segrejemo na 175 stopinj in testo nekje do polovice (pribl. 10-15 minut, začne postajati rahlo rjave barve).

Nadev:

bučo narežemo in pokuhamo, nato jo ohladimo. Ohlajeno pretlačimo z vilicami, dodamo ostale sestavine ter zmeljemo, da dobimo gladko zmes.

Zmes prelijemo čez na pol pečeno testo in pečemo na 180 stopinjah 40-50 minut. Ko je pita pečena, jo pustimo, da se dobro ohladi.

Dober tek. :)


Opombe

- Namesto mleka lahko uporabite sladko smetano.

- Zmes, ki jo dobimo za nadev, je lahko po mletju zelo tekoča; to je popolnoma normalno.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.2.2011

Št. objav: 153

Objavljeno 15.9.2015 ob 21:53

Brez zamere, ampak pri takih receptih se vedno vprašam, kje dobite takšne mere. Zakaj ravno 187 g moke in ne mogoče 183 ali 192 g? A to potem res tako natančno natehtaš do grama točno? Pa 115 g masla. Ne 110 ali 120, ampak točno 115.

  

kuha že od: 8.2.2009

Št. objav: 383

Objavljeno 15.9.2015 ob 22:44

Mogoče je pa bila toliko prijazna, da je približala recept širši množici in ga je prevedla na slovenske mere? da ti odgovorim na eno: 1 stick of butter=113g, vidiš, še zaokroženo je. Sicer pa je 115 ravno tako številka kot 110 ali 120

  

kuha že od: 17.10.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 16.9.2015 ob 23:38

Katarina prva, tako kot je napisala blossom, recept je preveden in rahlo dodelan, mere se lahko tudi zaokrožijo. :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.