pečenje,sladice

Biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol

FacebookTwitter

preprost recept za izdelavo rahlega biskvita

Preverjen
JasnaLekan  1,4 mio ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: ostalo
  • Zahtevnost 2/5
    enostaven recept
  • 2 uri
    Priprava: 20 min | Kuhanje: 40 min | Počitek: 1 ura
  • Ocena 4,9 (100)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

5 jajc

25 dag sladkorja

25 dag moke

1 pecilni prašek

1 dl vode

1 dl olja

Postopek

Rumenjake in sladkor stepemo, dodamo vodo in olje, nato še moko s pecilnim praškom in na koncu vmešamo sneg vseh beljakov. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah od 35 do 40 minut .


Opombe

To je osnovni recept za manjšo torto. Če hočemo speči večjo, damo več jajc in za vsako jajce 5 dag sladkorja in 5 dag moke.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Nasveti bralcev

  • Za čokoladno različico nadomestite 2–3 žlice moke s kakavom 4.
  • Namesto vode uporabite mleko za polnejši in bogatejši okus 4.
  • Če se med peko naredi hribček, pečen biskvit takoj obrnite na glavo ali znižajte temperaturo pečice za 10 stopinj 3.
  • Obodov pekača ne mažite z maščobo, da testo lažje enakomerno "pleza" po robu 2.
  • Količine prilagajajte po pravilu: 1 jajce = 5 dag moke in 5 dag sladkorja 2.
  • Beljakov sneg vmešajte ročno in zelo narahlo, da ohranite zračnost mase 3.
  • Biskvit izdatno navlažite s sokom kompota, mlekom z rumom ali sladkano kavo 4.
  • Pecite na statičnem programu brez ventilatorja (gretje zgoraj/spodaj) za bolj enakomerno rast 2.
  • Za manj sladko verzijo lahko brez težav zmanjšate količino sladkorja za tretjino 3.
  • Biskvit režite šele, ko je popolnoma ohladen, najbolje naslednji dan 3.
Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

  • Kako prilagodim recept za večji pekač (npr. 28 cm)?
    Večina uporabnikov za pekač premera 28 cm priporoča uporabo 6 ali 7 jajc, pri čemer ustrezno povečate moko, sladkor in tekočino 3.
  • Zakaj se mi na sredini biskvita naredi izboklina (hribček)?
    To se pogosto zgodi zaradi previsoke temperature ali uporabe ventilatorja; pomaga znižanje temperature ali obračanje biskvita na glavo po peki 4.
  • Na koliko plasti lahko prerežem ta biskvit?
    Pri peki v modelu 26 cm biskvit iz 5 jajc običajno naraste dovolj, da ga lahko prerežete na 2 ali celo 3 plasti 4.
  • Ali lahko olje nadomestim z drugimi sestavinami?
    Da, mnogi so olje uspešno nadomestili z mlekom ali stopljenim maslom, nekateri pa maščobo celo popolnoma izpustijo 4.
Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Uporabniki so nad receptom navdušeni, saj biskvit po njihovih izkušnjah v večini primerov dejansko ne upade in vedno uspe 4. Mnogi so ga opisali kot svoj edini in najljubši recept za tortne osnove, saj je biskvit rahel, puhast in izjemno hvaležen za različne modifikacije 4. Kljub občasnim težavam s hribčkom na sredini, velja za enega najbolj zanesljivih receptov na portalu 3.

Pozitivna mnenja Povzetek 365 mnenj
zanesljiva pekapuhasta teksturaprilagajanje velikostidodajanje kakavauporaba mlekasočnost biskvitahribček med pekovlaženje oblatov

supr recept...povrhu sem dala želetino in mrvice barvaste inje bilo okusno , zraven so pa pomagali otroci

Super recept, tudi meni je ful ratala. Predlagam tudi vam.

ni kaj, mama jasna res obvlada. pred kakšnim letom ali več, mi ga je njena hči zaupala in od takrat ne pride nobena druga varianta biskvita v poštev ... priznam, na dekoraciji moram še veliko delati, vendar glede biskvita lahko rečem, da uspe tudi, če imam "slab" dan. družinski člani so se že tako razvadili, da ob vikendih skorajda zahtevajo kos torte.

glede file pa se je že skorajda preveč-krat obnesla varianta jagodnega in breskovega kompota. dvakrat prerezan biskvit. na vsako plast pa po en okus kompota, narezan na rezine. za kremo pa uporabim stepeno sladko smetano + jogurt (jagoda ali breskva) in vrečko kremfixa (vsebina zadostuje za obe plasti in malenkostno po vrhu. še ena serija kreme za po vrhu, čez noč v hladilnik in ... več ne povem ... probajte! (govorim pa v množini, ker definitivno ne boste poskusili le enkrat)

Drage moje, kaj takega pa še ne . V petek sem delala prvič biskit za torto po tem receptu in nisem mogla verjeti sama sebi. Skratka spekla sem rumenega in rjavega. Torto sem filala z belo in rjavo smetanovo kremo, biskvite malo premazala z marelično marmelado in vlažila z rumom in mlekom. Edina škoda je v tem, da je sploh nisem utegnila slikat, ker so jo zmazali ! Zelo sem bila zadovoljna in zagotovo jo bom še pekla

Odkar sem probala ta recept, se ga kar držim.Zares je odličen.Prejšnji teden sem pekla malo večjo torto za moja dva fanta in je super ratala.

pozdravljene,

ne morem verjet ampak je uspelo. Sem mislila da mi ne bo sem bila mal v skrbeh ko sem

delala torto za mojo 4 leta staro hčerko in super... sem naredila biskvit in sem ga prerezala

na pol ter dala vsakega na svoj konec da je ratal metulj notri sem ga pa dvakrat polnila naredila sem smetano vanjo dalo mascarpone in jagode ter vse skupaj zmešala super vam povem , vsako plast sem namazala in po vrhu še sadje in seveda biskvit še prej malo polila z jagodnim sokom , uspelo je tako dobro da mislim da od zdaj naprej samo še ta recept uporabljam, pojedli smo jo pa tik tak , še nobeno torto nismo tako hitro zmazali kot to, super

Tudi z moje strani pohvale za tale recept.

Poskusila sem speči biskvit po tem receptu in je ratalo odlično, biskvit resnično ni padel dol ;-) in tako je bila oblika torte toliko bolj izrazita...ne pa postrani, kot ponavadi !

rabim testo za pekač premera 30cm, koliko jajc in ostalega moram dodati?

sem ti že na forumu napisala - vse količine pomnoži z 1,33 in potem zaokrožiš na 7 jajc. 7 jajc, 35 dag sladkorja, 35 dag moke, 1,4 dl vode, 1,4 dl olja in 1,4 pecilnega praška

vse sem prebrala in tako ste me navdušile, da bom tudi jaz poizkusila narediti ta biskvit.Bom poročala.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: marec