vauuu kk dobre torte! mmmm
Biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol
preprost recept za izdelavo rahlega biskvita
Preverjen
JasnaLekan 
1,4 mio ogledov
1,4 mio ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept -
2 uri
Priprava: 20 min | Kuhanje: 40 min | Počitek: 1 ura
-
4,9
(100)
Postopek
Rumenjake in sladkor stepemo, dodamo vodo in olje, nato še moko s pecilnim praškom in na koncu vmešamo sneg vseh beljakov. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah od 35 do 40 minut .
Opombe
To je osnovni recept za manjšo torto. Če hočemo speči večjo, damo več jajc in za vsako jajce 5 dag sladkorja in 5 dag moke.
Predlogi za vino
Nasveti bralcev
- Za čokoladno različico nadomestite 2–3 žlice moke s kakavom 4.
- Namesto vode uporabite mleko za polnejši in bogatejši okus 4.
- Če se med peko naredi hribček, pečen biskvit takoj obrnite na glavo ali znižajte temperaturo pečice za 10 stopinj 3.
- Obodov pekača ne mažite z maščobo, da testo lažje enakomerno "pleza" po robu 2.
- Količine prilagajajte po pravilu: 1 jajce = 5 dag moke in 5 dag sladkorja 2.
- Beljakov sneg vmešajte ročno in zelo narahlo, da ohranite zračnost mase 3.
- Biskvit izdatno navlažite s sokom kompota, mlekom z rumom ali sladkano kavo 4.
- Pecite na statičnem programu brez ventilatorja (gretje zgoraj/spodaj) za bolj enakomerno rast 2.
- Za manj sladko verzijo lahko brez težav zmanjšate količino sladkorja za tretjino 3.
- Biskvit režite šele, ko je popolnoma ohladen, najbolje naslednji dan 3.
Pogosta vprašanja
- Kako prilagodim recept za večji pekač (npr. 28 cm)?
Večina uporabnikov za pekač premera 28 cm priporoča uporabo 6 ali 7 jajc, pri čemer ustrezno povečate moko, sladkor in tekočino 3. - Zakaj se mi na sredini biskvita naredi izboklina (hribček)?
To se pogosto zgodi zaradi previsoke temperature ali uporabe ventilatorja; pomaga znižanje temperature ali obračanje biskvita na glavo po peki 4. - Na koliko plasti lahko prerežem ta biskvit?
Pri peki v modelu 26 cm biskvit iz 5 jajc običajno naraste dovolj, da ga lahko prerežete na 2 ali celo 3 plasti 4. - Ali lahko olje nadomestim z drugimi sestavinami?
Da, mnogi so olje uspešno nadomestili z mlekom ali stopljenim maslom, nekateri pa maščobo celo popolnoma izpustijo 4.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Uporabniki so nad receptom navdušeni, saj biskvit po njihovih izkušnjah v večini primerov dejansko ne upade in vedno uspe 4. Mnogi so ga opisali kot svoj edini in najljubši recept za tortne osnove, saj je biskvit rahel, puhast in izjemno hvaležen za različne modifikacije 4. Kljub občasnim težavam s hribčkom na sredini, velja za enega najbolj zanesljivih receptov na portalu 3.
zanesljiva pekapuhasta teksturaprilagajanje velikostidodajanje kakavauporaba mlekasočnost biskvitahribček med pekovlaženje oblatov
član od 200681 sporočil
Tudi jaz sem ta vikend pekla torto iz tega biskvita. Ker je bila velika sem spekla biskvit iz 8-h jajc, del moke sem nadomestila z grenkim kakavom.Biskvit sem prerezala 2x, namazala s sladko smetano v katero sem vmešala smetana fix. Testo sem obilno navlažila s sladkanim sokom v katerem sem pokuhala jagode. Jagode sem vmešala med smetano. Po vrhu sem polila čokoladni obliv, ob robu nabrizgala smetano in obložila z jagodami. Preprosto in okusno. Priporočam!
član od 20071 sporočil
21.5.2008 ob 12:07
Prvič sem pekla torto, tko da sem bila zelo vesela, ker je torta res dobro izpadla. naredila sem kremo iz nutelle in smetane, sam da sem dodala fix, ker bi mi drugače vse steklo. če kdo pozna, kako se da to brez fixa, bi bla zlo vesela, ker mamo doma otroke, pa bi raje naredila brez želatine. tale recept bom uporabila tudi pri naslednjem rojstnem dnevu.
član od 2007288 sporočil
Ravnokar spekla! Moram rect da je super, krasno je narasel in niti podrazno ni padel dol! Celo je imel mal hribcka, kar se zelo redko zgodi! Je lepo mehak in socen in se je krasno prerezal. Dodala sem se malo grenke cokolade, sem pa naredila iz 4 jajc, ker je za nas dovolj! Hvala za tako dober recept. Dolgo sem ze iskala nekaj temu podobnega! Gringa
