Pečica mora biti najbrž kar vroča, ko pečemo z beljakovim snegom. Zanima me na koliko stopinj jo ogrejete? Ali tudi na 225?
Biskvit presenečenja
Sladana 
23.700 ogledov
23.700 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Biskvitno testo:
3 jajca
90 g sladkorja
60 g moke
30 g jedilnega škroba
Nadev:
200 g vanilijevega sladoleda
2 mala kozarca breskev ali nektarin (kompot)
1 velik kozarec jagod
Premaz:
4 beljake
150 g sladkorja
Postopek
Penasto vmešamo jajca in sladkor. V zmes presejemo moko in jedilni škrob, ter previdno premešamo. Testo vlijemo v kvadratast model obložen s peki papirjem in pečemo na 225 stopinjah 10 minut . Pečen biskvit damo ven, papir navlažimo z vodo in ga previdno odstranimo. Topli biskvit položimo v podolgovat ozek model in robove biskvita, ki so odveč, odrežemo.
Sladoled malo odtajamo in ga vmešamo v kremo. Breskve ali nektarine odcedimo in stisnemo v kašo. S polovico sladoleda premažemo biskvit v modelu. Po vrhu sladoleda položimo najprej breskve, potem kašo jagod in nato po vrhu spet preostali sladoled.
Z odrezanimi deli biskvita pokrijemo sladoled. Sladico damo v zamrzovalnik za 3 ure .
Beljake stepemo v trd sneg in med stepanjem dodajamo sladkor (postopoma). Zamrznjen sladoled zvrnemo na pladenj in ga premažemo s snegom od beljakov, ter ga s palčko izrišemo. Sladico v ogreti pečici pečemo 5 minut , da sneg malo porumeni in takoj postrežemo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
