Mlečni kolački

tradicionalna Portugalska sladica za ljubitelje sladkih dobrot

   Izvor: Portugalska
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

0,4 l mleka

400 g sladkorja

100 g moke

4 jajca

sok 2 limon

25 g masla

Postopek

Mleko zavremo in ga ohladimo. Nekaj ga odlijemo v posodo ter vanj vmešamo mešanico sladkorja in moke, da dobimo gladko maso. Dodamo limonin sok in jajca ter dobro premešamo z električnim mešalcem. Na koncu dodamo preostalo mleko in stopljeno (in nekoliko ohlajeno) maslo.

Maso vlijemo v model za muffine (lahko pa tudi v pekač) ter pečemo 30 minut pri 200 stopinjah.

Ko je pecivo pečeno, ga ohladimo, preden začnemo z rezanjem.


Opombe

Masa pred pečenjem je zelo tekoča; naj vas to ne prestraši. Ko je pecivo pečeno, se lepo strdi in z lahkoto reže.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 3.10.2009 ob 21:16

Kako visoko pa je to pecivo? Me moti ker ni nič pecilnega praška; vse se kar zmeša, kot za palačinke.

Se opravičujem, ampak nekaj mi ne gre skupaj.

Župa

  

kuha že od: 14.8.2009

Št. objav: 16

Objavljeno 4.10.2009 ob 10:50

Jaz sem pekla v pekaču; visoko je bilo približno 2 cm v pekaču dimenzije 25 x 45 cm.

Masa je podobna tisti za palačinke le bolj tekoča je, okus je pa drugačen.

Pecilni prašek ni potreben; sladica je kompaktna, sočna, zelooo sladka in mlečnega okusa.

  

kuha že od: 10.6.2008

Št. objav: 7

Objavljeno 4.10.2009 ob 11:44

Kakšno pa pride pecivo v sredini, je sredica mehka ali je bolj pudingu podobno?

  

kuha že od: 14.8.2009

Št. objav: 16

Objavljeno 4.10.2009 ob 11:51

Po teksturi je podobno kakšnemu skutnemu pecivu. Nima mehke sredice in je precej bolj trdo kot puding.

  

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 4.10.2009 ob 14:32

Saffy, hvala za odgovor. Še danes bom naredila in javim rezultat.

Lp

Župa

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 4.10.2009 ob 19:13

Še jaz imam eno vprašanje - za katero njihovo tradicionalno sladico gre? Ta krema bi znala biti od Pasteis de nata, ampka tam je spodaj še testo...LP, z.

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 4.10.2009 ob 19:13

Še jaz imam eno vprašanje - za katero njihovo tradicionalno sladico gre? Ta krema bi znala biti od Pasteis de nata, ampka tam je spodaj še testo...LP, z.

  

kuha že od: 14.8.2009

Št. objav: 16

Objavljeno 4.10.2009 ob 19:24

Po portugalsko se temu reče Queijadas de Leite kar se dobesedno prevede v "Mlečni sir".

  

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 4.10.2009 ob 19:38

No da podam rezultate. Pecivo je dobro, kompaktno, sočno, res da je sladko ampak dobro.

Me pa res spominja na puding. Edino kar bom drugič spremenila je, da bom dala sladkor v prahu.

Uglavnem je dobro. Saffy hvala za recept.

Župa

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 4.10.2009 ob 23:55

Saffy, hvala! Jih poznam, in lahko le rečem da so res zelo dobre. Preizkusim še tvoj recept ob priliki :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.