Recept: Mini pitke s suhim sadjem - Kulinarika.net

Mini pitke s suhim sadjem

individualne maslene pite, polnjene s praznično dišečo mešanico suhega sadja, začimb in jabolk

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  150 minut
  • 512

Sestavine

količina: 24

Nadev:

100 g temnih rozin

100 g svetlih rozin

100 g suhih brusnic

100 g suhih fig

130 g muscovado sladkorja

1 žlička cimeta

½ žličke muškatnega oreščka

½ žličke ingverja

¼ žličke klinčkov

¼ žličke soli

lupinica in sok 1 pomaranče

lupinica in sok 1 limone

70 g oranžata

100 ml ruma

1 žlička vanilijevega ekstrakta

30 g masla

180 ml jabolčnega soka

3 jabolka, olupljena in narezana na majhne koščke

 

Testo:

300 g moke

210 g masla

1 žlička soli

6 žlic sladkorja v prahu

lupinica 2 bio pomaranč

5 žlic pomarančnega soka

 

Premaz:

1 jajce

demerara sladkor

Postopek

Za nadev:

vse sestavine damo v lonec in zavremo. Na srednji temperaturi kuhamo 20 minut, oz dokler jabolka in suho sadje ne postane mehko. Popolnoma ohladimo.

Za testo:

sestavine za testo na hitro zgnetemo. Najlažje kar v multipraktiku. Testo zavijemo v folijo in damo v hladilnik za najmanj 1 uro.

Sestavljanje in peka:

2 pekača za muffine namažemo z maslom. Testo razvaljamo in izrežemo kroge premera 7 cm. Če nimamo takega modelčka za piškote, uporabimo kozarec za vino s tankim steklom.

Kroge položimo v luknjice v pekaču. Iz preostalega testa izrežemo zvezde, tako velike, da prekrijejo vdolbinico v pekaču.

Z nadevom napolnimo vdolbinice, obložene s testom in jih prekrijemo z zvezdo.

Pitke po vrhu premažemo s stepenim jajcem in potresemo z demerara sladkorjem.

Pečemo 30 minut na 180 stopinjah.

Ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 22.7.2014 ob 15:30

To je pa tako božanska reč, poznam sicer britansko različico - minced meat pie, ampak to je TO. Njam, noro dobro, sladko, nasitno, hudo dobro.

  

kuha že od: 4.6.2005

Št. objav: 95

Objavljeno 28.2.2016 ob 19:30

Naredila klasicno velikost pite, z anglesko kremo; noro dobro!!!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.