Kolač iz skutnega testa

namesto potice lahko spečete sočen kolač iz skutnega testa z lešnikovim nadevom

   ID recepta: 18004priložnost: božič, velika noč, novo letopriprava: pečenjevrsta jedi: sladice

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Testo:

500 g moke

1/2 pecilnega praška

200 g zmehčanega masla

125 g sladkorja

2 jajci

1 žlička naribane limonine lupine

malo soli

250 g skute

moka za razvaljanje

peki papir

 

Nadev:

300 g praženih lešnikov

100 g sladkorja

1 žlička cimeta

4 žlice ruma

2 jajci

2 žlici mrzle vode

 

Za potresanje:

50 g na liste narezanih lešnikov

1 beljak

100 g masla

20 g sladkorja v prahu

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Testo:

moko zamešamo s pecilnim praškom. Penasto umešamo maslo in sladkor. Primešamo jajci, limonino lupinico in nekaj zrn soli. Dodamo moko s pecilnim praškom in skuto. Vse skupaj zgnetemo v mehko testo. Iz testa oblikujemo na pomokani površini debelo klobaso cca. 25 cm. Nato razvaljamo testo na širino cca. 30 cm, dolgo pa naj bo toliko, kot pekač, v katerem bomo kolač pekli. Na testo namažemo nadev.

Nadev:

200 g praženih lešnikov zmeljemo, 100 g praženih lešnikov pa na grobo sesekljamo. Zmlete in sesekljane lešnike zmešamo s sladkorjem in cimetom, dodamo rum, jajci in 2 žlici mrzle vode tako, da dobimo nadev, ki ga je lahko mazati. Nadev namažemo na razvaljano testo.

Namazano testo zvijemo in konce stisnemo. Položimo na pekač in ga premažemo z razžvrkljanim beljakom ter potresemo z lističi lešnikov (lahko tudi s polovicami oz. 1/4 lešnikov, če nimate lističev). Pečemo pri 225 stopinjah od 40 - 50 minut. Če se kolač preveč zapeče, ga pokrijemo s peki papirjem ali folijo.

Ko je kolač pečen, ga še vročega premažemo s stopljenim maslom in pustimo, da se maščoba vpije v testo. Nato potresemo še s sladkorjem v prahu. Kolač načnemo naslednji dan, svež in sočen pa bo ostal še teden dni.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3990

Objavljeno 30.12.2012 ob 18:46

Vesel

Opalaa...dober recept..ta kombinacija z skuto v testu mi je zelo všeč..

  

kuha že od: 21.12.2014

Št. objav: 343

Objavljeno 9.3.2015 ob 19:31

Zelo vesel

Kolac je super...sem mislila, da bo trajal cel teden, pa ga je danes samo se koscek. Vsak dan je bil boljsi, res super.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.