Recept: Kavna torta - Kulinarika.net

Kavna torta

brez peke, hitra priprava

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 5110

Sestavine

Piškotno dno:

300 g grobo zdrobljenih keksov

6 jedilnih žlic mleka

2 čajni žlički instant brezkofeinske kave (v prahu)

120 g staljenega masla

 

Krema:

1 prašek za vanilijev ali smetanov puding

5 jedilnih žlic sladkorja

3 kavne žličke instant brezkofeinske kave (v prahu)

500 ml mleka

 

500 g ricotte ali sirnega namaza

200 ml sladke smetane

1 vrečka želatine v prahu

4 jedilne žlice mrzle vode

1-2 jedilni žlici ruma

Postopek

Tortni model premera 24 cm po obodu namažemo z maslom. Dno obložimo s krogom peki papirja. S trakovi peki papirja obložimo obod tortnega modela.

Kekse zdrobimo »na grobo«- jih ne uprašimo popolnoma. Mleko segrejemo in v njem raztopimo kavo, nato ga polijemo po keksih. Maslo stalimo in ga vlijemo na zdrobljene kekse. Premešamo in z dlanmi močno potlačimo po dnu pekača oz. tortnega modela. Postavimo v hladilnik.

Iz mleka, sladkorja, kave in prahu za puding skuhamo puding po navodilu na vrečki. Med občasnim mešanjem, da ne nastane mrenica, puding popolnoma ohladimo (najbolje v hladni vodni kopeli).

Želatino zmešamo s 4 žlicami hladne vode, da v njej nabrekne.

150 ml sladke smetane stepemo.

Ohlajenemu pudingu primešamo ricotto ali sirni namaz, da dobimo gladko zmes.

50 ml smetane segrejemo tik do vrenja (ne sme popolnoma zavreti) in v njej raztopimo nabreklo želatino. Raztopljeno želatino med hitrim mešanjem dodamo zmesi pudinga in ricotte. Z metlico nežno vmešamo še stepeno sladko smetano in rum.

Dobljeno maso vlijemo na piškotno tortno dno.

Torto bomo najlepše rezali, če bo v hladilniku vsaj 12 ur.


Opombe

Koičine so primerne za premer pekača 24 cm

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4512

Objavljeno 21.1.2015 ob 14:31

Dve vprašanji:

- kave je relativno malo, zakaj brezkofeinska?

- glede na količino kave, se jo sploh kaj dosti čuti v kremi? Ker sta in ricotta in smetana dost močni sestavini, ki vplivata na okus, me zanima, če bi se lahko povečala količina kave ali pa se dodala v smetani stopljena instant črna kava?

hvala.

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 21.1.2015 ob 15:59

Kava se zelo čuti, ker so mišljene kavne žličke instant kave v prahu (ne skuhane kave, torej ne kave v tekoči obliki); kavo v prahu lahko dodajate po svojem okusu.

Brezkofeinsko kavo sem navedla zato, da bi bili koščka tortice lahko deležni tudi tisti, ki ne marajo/smejo uživati kofeina.

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2719

Objavljeno 24.1.2015 ob 13:01

Vesel

Sem kavomanka, narejena na kavni pogon, in sem morala narediti to divito od torte.

Tortica je že v hladilniku...

Upoštevala recept od začetke do konca, samo tisto o 12 urnem čakanju sem spregledala .

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 24.1.2015 ob 20:20

Smarty1, kako je uspelo?

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2719

Objavljeno 25.1.2015 ob 7:06

Zelo vesel

Marta, odlična torta!

Kramasta, ni presladka, kavnega okusa čisto dovolj, če bi dala več kave kot je v receptu bi bilo preveč.

Pa lahka je, lahko se poje tudi kakšen kos več .

Sem jo delala v pekaču 28cm, tako da je bolj nizka, pa vseeno lepa tudi za pogledat. Pa še hitro je narejena.

Torto toplo preporočam, ker je fantastična.

Marta hvala za ta čudovit recept, poslala sem še slikice.

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 25.1.2015 ob 8:46

Smarty, super. In hvala za slikice!

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 25.1.2015 ob 11:13

Smarty1, si uporabila ricotto ali sirni namaz? Me zanima, ker se mi zdi, da bi bilo s sirnim namazom okusneje.

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2719

Objavljeno 25.1.2015 ob 11:20

Uporabila sem Ricotto, in nam je super!!

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2038

Objavljeno 16.3.2015 ob 9:04

Zelo vesel

Saj to ni res..........bilo kateri recept danes odprem, da mi je zanimiv, je avtorica.....kdo drug kakor Marta :) :) :) danes sva si zgleda usojena.

Imam pa eno vprašanjce Marta...........kakšne piškote lahko uporabim za dno, podlago.

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 16.3.2015 ob 9:39

Jaz vedno kupim kar Leibnitz; lahko pa kake druge-ni tako zelo pomembno.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.