Recept: Bio tiramisu (brez kave) - Kulinarika.net

Bio tiramisu (brez kave)

zanimiva izvedba tiramisuja iz domačih in BIO sestavin, primerno tudi za otroke

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 12 oseb

1 paket piškotov Savoiardi

5 domačih jajc

500 g mascarpone sira

600 ml domačega mleka

5 jedilnih žlic rjavega trsnega sladkorja

8 žličk bio žitne kave

4 žličke bio kakava

temna bio čokolada

1 žlička belega ruma (lahko brez)

1 žlička desertnega vina Marsala (lahko brez)

ščepec vanilije v prahu

ščepec soli

Postopek

Segrejemo mleko in vmešamo kavo, ohladimo. Ločimo rumenjake in beljake, iz beljakov in ščepca soli naredimo sneg. Nad soparo zmešamo rumenjake, sladkor, ščepec soli in ščepec vanilije, ohladimo. V kremo vmešamo beli rum, v kavo vmešamo Marsalo. Zmešamo jajčno kremo in sir Mascarpone, ter previdno vmešamo sneg beljakov.

Piškote Savoiardi na hitro, enega po enega, potopimo v kavo in jih zložimo na dno pekača. Premažemo s polovico Mascarpone kreme, potresemo s kakavom in po vrhu naribamo temno čokolado.

Postopek še enkrat ponovimo (namočeni piškoti, krema, kakav, čokolada).

Pekač pokrijemo s folijo in čez noč postavimo v hladilnik.


Opombe

Tiramisu je primeren tudi za otroke, ker:

- ne vsebuje prave kave

- so jajca termično obdelana

- lahko iz recepta odstranimo rum in marsalo

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.