Recept: Babičine palačinke - Kulinarika.net

Babičine palačinke

  
    sladice: palačinke
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,21020

Sestavine

količina: Količina za 10 palačink.

Testo:

180 - 200 g moke (najbolje polovica gladke in polovica ostre)

ščepec soli

2 jajci

2 dl mleka

olje za peko (po potrebi)

 

Orehov nadev:

150 g mletih orehov

0,5 dl mleka

0,5 dl sladke smetane

ščep cimeta

2 jedilni žlici mletih keksov (najbolje Albert maslenih keksov)

1 čajna žlička ruma

50 g sladkorja

+ sladkor za posip

 

Postopek

Peka testa:

V skledo k moki dodamo polovico mleka, dodamo jajci in sol. Vse skupaj zmešamo (z el. mešalnikom). Nato prilijemo še preostalo tekočino ter znova premešamo, da je testo gladko in brez grudic. V kolikor so palačinke pregoste, dodamo še mleka (po potrebi). Ponev namastimo z oljem, jo ogrejemo in na njej spečemo tanke palačinke (lahko tudi debele - po okusu). Palačinke zlagamo na krožnik.

Priprava nadeva za palačinke:

Zavremo mleko in smetano in polijemo po mletih orehih. Postopoma (med mešanjem) dodajamo cimet, drobtine, rum in sladkor. Ko je nadev premešan, nadevamo vsako palačinko, po želji pa jih lahko potresemo s sladkorjem.

Dober tek!!


Opombe

Če želite palačinke servirati še vroče vam svetujem, da najprej pripravite nadev. V kolikor pa se odločite, da boste najprej pripravili testo, pa lahko v tistem času palačinke pustite v pečici pri 50 stopinjah, da ostanejo tople.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.4.2006

Št. objav: 521

Objavljeno 10.8.2006 ob 9:00

Še boljše pa so, če jih še tople preliješ z vinskim šodojem. Recept na http://kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=om

Dober tek in lep dan vsem na kulinariki. Jass.

  

kuha že od: 4.8.2006

Št. objav: 287

Objavljeno 13.8.2006 ob 14:34

imate recept, še za kakšen drug nadev

  

kuha že od: 5.8.2006

Št. objav: 330

Objavljeno 13.8.2006 ob 14:45

Zelo vesel

Kadar si mi doma naredimo za zajtrk navadne palačinke, naredimo čokoladni "nadev". Ni sicer nič posebnega, a drugod ga kupujejo (Sladki greh) ali pa namažejo z Nutello.

Recept je čisto preprost. Za nadev recimo 12-15 palačink napolniš majhno skledico s kakavom (ne preveč, ker ga še zmeraj lahko potem dodaš) in vliješ čisto malo mleka, za eno žličko. Nato z žličko zmešaš v zelo zelo gosto maso. Če je zmes popolnoma presuha, dodaš še čisto malo mleka. Mleko dodajaš pravzaprav po kapljicah, ker se ti zelo hitro lahko zgodi, da je vse skupaj preredko.

Masa mora biti tako gosta, da se težko loči od žlice, saj se na vročih palačinkah potem zelo stali in je ravno prav tekoča. Še enkrat - ne sme biti preredka, ker bo potem iz palačinke kapljalo na vseh koncih. Če pa je, pa pač dodaš še malo kakava, čeprav potem nastane ogromno nadeva.

Po želji lahko dodaš še sladkor, vendar je brez njega pomoje čisto dovolj sladko.

Tole ni prav poseben nadev, vendar pa je preprost in vedno pri roki.

Lep dan!

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17480

Objavljeno 13.8.2006 ob 21:36

Vesel

Muffsy, upora bite pravi kakav (grenek) ali kakav tipa Benko???

  

kuha že od: 5.8.2006

Št. objav: 330

Objavljeno 14.8.2006 ob 3:10

Vesel

Ne čudite se uri - ne morem spati. :)

Rimljanka, lahko me tikate, kakav je pa čisto navaden, tako kot Benko, ja, pri nas doma pa uporabljamo Nesquik.

LP!

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17480

Objavljeno 14.8.2006 ob 8:25

Vesel

Kar se tikanja tiče - enako, tudi ti mene lahko tikaš, seveda. ja, saj pri nas tudi uporabljamo tistega, kot pri tebi. hvala za odgovor.

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2036

Objavljeno 26.11.2006 ob 12:55

Odlična poslastica

  

kuha že od: 8.6.2006

Št. objav: 45

Objavljeno 26.11.2006 ob 16:18

Pri nas pa je velikokrat za nadev uporabljen limonin sok s sladkorjem.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1536

Objavljeno 27.11.2006 ob 10:32

Pri nas pa kar Nutelo ali podobno čokoladno kremo.

  

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 800

Objavljeno 16.1.2007 ob 21:00

Jezen

Habibi zadnje čase načrtno daje enice, čeprav več kot očitno recepta sploh ne preizkusi!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.