Danes sem jih za pokušimo naredila iz polovične mase. Masa sicer ni bila tekoča, temveč lepo mehko kompaktna. Štruklji so izvrstni. Imeli smo jih slane zraven golaža.
Kuhala sem jih v prozorni foliji, dodatno zavito v alufolijo.
130.518 ogledov
1/5
5
(26)
50 dag skute (najboljša je iz loških mlekarn)
2 jajci
20 dag moke
1 žlička soli
Vse skupaj zmešamo. Na moker prtiček vlijemo maso, ki naj ne bo gosta. Ne vgnetemo jo v v testo, ne dodajamo moke ampak skoraj polijemo na prtiček. Prtiček zavijemo, povežemo z nitjo in kuhamo cca. 30 minut v osoljenem kropu. Štruklje odvijemo, razrežemo in zabelimo z drobtinicami prepraženimi na maslu.