Štruklji na enostaven način

Klavdija, najlepša hvala - samo še to: delaš s pasirano skuto ali z navadno zrnato skuto? LP

Zala, zrnasta skuta je za moj okus boljša. S pasirano skuto je vsa stvar res zelo redka

Meni je najboljsa skuta iz loskih mlekarn, ki se mi zdi ni pasirana. Ce pa ni te, mi je pa cisto vseeno katera je.

LP,

Klavdija

Iskušnje izkušenega kuharja (to nisem jaz). Skuta za peciva mora biti nepasirana, ker je zako zadeva mnogo bolj rahla. pa ne sme se je preveč mešati. Ne predolgo in čisto narahlo.

Mimika

Zelo me moti nestrpnost nekaterih na Kulinarični Sloveniji, a danes, ob prebiranju vprašanj v zvezi s povsem jasnim receptom, postajam nestrpna tudi jaz. Preberite recept natančno in potem sprašujte!

odsvetujem kuhanje na pari. Štruklje vedno kuham na pari, pa sem še tega.

In tudi po 45 minutah kuhanja je bil še vedno poc! Sej ni totalno zanic, ampak premehek. Pa še eno napako sem naredila - mešala sem na roke, ne z mešalnikom. Ker je bila skuta (prekmurska) pusta in zrnasta, sem morala dodati celo taveliko kislo smetano, da je ratala masa bolj tekoča kot piše v navodilih. No, končni proizvod... kosmat, niti približno podoben tistim na sliki! In se sploh ni hotel ločiti od cunje, ampak ga je kar nekaj ostalo prilepljenega nanjo.

Ne vem, če ga bom še delala. Sej po okusu je bil še kar OK (nekam kisel sicer, ampak to je verjetno zaradi 0,5 litra kisle smetane!). Bom vseeno drugič raje naredila kaj, kar mi preverjeno uspe

Lp, tjas

Struklje zavijes v moker servjet, in ne dodajas nic kisle smetane. Poiskusila sem ze brez jajc pa ni nic. Ce se ne drzis navodil, niso dobri.

LP,

Klavdija

HAJ!

dAJT POVEJTE MI no, ali ni to čisto navadna skutna klobasa z zdrobom, kot smo jo pred leti delali v šoli pri gospodinjstvu in je bil recep v tistem oranžnem delovnem zvezku. To mi jemo vsaj dvakrat na mesec. Dobro!!!

Lep pozdrav!

Ja, mslabetka, točno to je, samo da je tam namesto 20 dag moke napisano 5 žlic zdroba(če se ne motim).

Verjetno postanejo tile štruklji odlična sladica, če dodamo sladkor ... Ali je kdo že delal tako?