Pizza šefa kuhinje

Name: Pizza šefa kuhinje
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500g moke; 1 zavitek svežega kvasa; 1 žlička sladkorja; 1 dl tekočega jogurta; 1 dl vode ali mleka; 1 žlička soli; 1 žlica olivnega olja; 1 majhna konzerva pelatov; 12 rezin pizza šunke ali prešane slanine; 1 majhna steklenička šampinjonov v olju; 200 g polnomastnega sira ali mozzarele; mešanice začimb za pizzo; 10 minut pri 250 stopinjah na zgornji rešetki

Preverjen

Zbirke:praznični recepti1282

ligojna

150.823 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4,8 (31)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

500g moke

1 zavitek svežega kvasa

1 žlička sladkorja

1 dl tekočega jogurta

1 dl vode ali mleka

1 žlička soli

1 žlica olivnega olja

Nadev:

1 majhna konzerva pelatov

12 rezin pizza šunke ali prešane slanine

1 majhna steklenička šampinjonov v olju

200 g polnomastnega sira ali mozzarele

mešanice začimb za pizzo

Čas in način pečenja:

10 minut pri 250 stopinjah na zgornji rešetki

Način za kuhanje

Postopek

V visoko posodo presejemo moko. Dve žlici moke odvzamemo in damo v manjšo posodo, dodamo zdrobljen kvas in žličko sladkorja in 4 žlice vode ali mleka. Kvasec zmešamo in vlijemo v moko. Dodamo žličko soli,

jogurt in vodo ali mleko, ter olivno olje. Vse skupaj vgnetemo v testo. Če se testo lepi rok,

dodamo še malo moke. Testo malo razvaljamo, nato pa ga z rokami raztegnemo na naoljen pekač velikosti pečice. Rob naj bo debelejši. Testo enakomerno prelijemo s podušenimi pelati (podušimo jih zato, da izhlapi nekaj odvečne tekočine, da ni preveč tekoče). Enakomerno porazdelimo z rezinami šunke ali slanine.

Potresemo s šampinjoni in povhu še z naribanim sirom. Začinimo z začimbami za pizzo in malo soli. Zdaj pa kar takoj v ogreto pečico z njo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

V primeru, da vam kakšna sestavina iz nadeva ni všeč,

jo lahko mirno izpustite. Saj tudi v piceriji lahko šefu kuhinje naročite, na primer:"prosim brez gobic."

Če vam kakšna sestavina škoduje, se posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom.

Predlogi za vino

Rdeče

Rdeče

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

jaša

član od 20081011 sporočil

18.2.2015 ob 13:29

Sporocam, da je pica uspela v nulo.

Testo cudovito.

Ni uslo, lepo pocasi vzhajalo,...

Skratka super.

Hvala se enkrat za nasvet in odg.,na moje vprasanje gogad.

linabina

član od 200814 sporočil

17.10.2015 ob 19:08

Naredila sem prevec testa - sedaj pa me zanima ali date ze vzhajano testo zamrznit oz kako zamrznite testo ki je ze vzhajalo.

Hvala

rimljanka

član od 200517901 sporočil

17.10.2015 ob 20:14

Premesi in zamrzni.

domača argica

član od 20164 sporočil

7.5.2017 ob 14:06 Zelo vesel

Najboljše testo za domačo pico .

puhec123

član od 201310 sporočil

16.6.2017 ob 11:52 Vesel

V nedeljo naredila pico za probo in ker je božansko uspela, sem morala takoj narediti še eno. Tako da smo pojedli dva velika pekača pice......noro.........testo zelooooo dobro in ga bom še delala definitivno. Čista 5ka

Keshy

član od 20171 sporočil

19.6.2017 ob 8:15 Zelo vesel

Vrhunsko testo. Kar direkt v pečico. Samo še to uporabljamo. Vsi zadovoljni. Nič vzhajanja. :)

meri88

član od 20177 sporočil

9.11.2017 ob 13:53

Super recept za pico, ker je tako hitra priprava. Zanima me, kaj je bolje uporabiti za paradižnikovo omako pelate ali pasiran paradižnik? In še kaj dati v omako, da je malo bolj pikantna?