Pizza šefa kuhinje

Name: Pizza šefa kuhinje
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500g moke; 1 zavitek svežega kvasa; 1 žlička sladkorja; 1 dl tekočega jogurta; 1 dl vode ali mleka; 1 žlička soli; 1 žlica olivnega olja; 1 majhna konzerva pelatov; 12 rezin pizza šunke ali prešane slanine; 1 majhna steklenička šampinjonov v olju; 200 g polnomastnega sira ali mozzarele; mešanice začimb za pizzo; 10 minut pri 250 stopinjah na zgornji rešetki

ligojna

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Testo:

500g moke

1 zavitek svežega kvasa

1 žlička sladkorja

1 dl tekočega jogurta

1 dl vode ali mleka

1 žlička soli

1 žlica olivnega olja

Nadev:

1 majhna konzerva pelatov

12 rezin pizza šunke ali prešane slanine

1 majhna steklenička šampinjonov v olju

200 g polnomastnega sira ali mozzarele

mešanice začimb za pizzo

Čas in način pečenja:

10 minut pri 250 stopinjah na zgornji rešetki

Način za kuhanje

Postopek

V visoko posodo presejemo moko. Dve žlici moke odvzamemo in damo v manjšo posodo, dodamo zdrobljen kvas in žličko sladkorja in 4 žlice vode ali mleka. Kvasec zmešamo in vlijemo v moko. Dodamo žličko soli,

jogurt in vodo ali mleko, ter olivno olje. Vse skupaj vgnetemo v testo. Če se testo lepi rok,

dodamo še malo moke. Testo malo razvaljamo, nato pa ga z rokami raztegnemo na naoljen pekač velikosti pečice. Rob naj bo debelejši. Testo enakomerno prelijemo s podušenimi pelati (podušimo jih zato, da izhlapi nekaj odvečne tekočine, da ni preveč tekoče). Enakomerno porazdelimo z rezinami šunke ali slanine.

Potresemo s šampinjoni in povhu še z naribanim sirom. Začinimo z začimbami za pizzo in malo soli. Zdaj pa kar takoj v ogreto pečico z njo.

Opombe

V primeru, da vam kakšna sestavina iz nadeva ni všeč,

jo lahko mirno izpustite. Saj tudi v piceriji lahko šefu kuhinje naročite, na primer:"prosim brez gobic."

Če vam kakšna sestavina škoduje, se posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom.

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Več predlogov

#rojstni dan

#pomlad #poletje #jesen #zima

#kosilo #malica #večerja

#glavne jedi

#jedi s sirom

Mnenja o receptu

bilje

kuha že od: 5.2.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 17.5.2014 ob 10:28

čista petka,vse možne recepte sem preiskušala,,TA JE ZAKON,hvala!

uporabno

Evalon

kuha že od: 7.7.2014

Št. objav: 9

Objavljeno 30.7.2014 ob 18:18

Prvo testo za pico, ki je mi je dejansko uspelo in ni bilo trdo. Hvala!

uporabno

Riddle

kuha že od: 15.1.2009

Št. objav: 418

Objavljeno 20.8.2014 ob 16:05

Končno mi je ratala pizza, pri kateri testo ni kruhasto in predebelo. Hrustljavo in mehko obenem. Odlično!

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 21.9.2014 ob 12:48

Lepo prosim, je ze kdo pekel pico samo z ostro moko?

Zgodilo se mi je namrec, da sem ostala brez gladke moke, s katero vecinoma vse pecem.

Ne zelim, da mimo vsekam, zato sprasujem vas izkusene kulinaricarke, strokovnjakinje na tem podrocju, a bi slo ali ne.

Hvala

Lep soncen dan

Pozdravcek

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 21.9.2014 ob 13:47

Seveda bo šlo,ti kar speci samo z ostro moko.. :))

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 21.9.2014 ob 14:39

Vrtejbenka super, hvala nestetokrat

Hvala, hvala

Superrrrr

Juhuuuu

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 25.9.2014 ob 17:28

Porocam, spekla samo z ostro moko, rezultat fenomenalen, baje ta boljse testo, ker sama ne poskusim, ne jem, vem, lahko le po mesenju, gnetenju, valjanju testa, da je res bilo bozansko, puhasto, mehko, voljno..., skratka perfekt.

Hvala Vrtejbenka za tvoje ,mnenje, se enkrat hvala.

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 17.2.2015 ob 17:25

Prosim pozdravljene drage in dragi kulinariki

Lepo, lepo prosim hitro pomoc

Smem danes naredit testo, pa jutri dop.sele dokoncam in dam pect?

Hvala

uporabno

gogad