Pizza šefa kuhinje

Name: Pizza šefa kuhinje
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500g moke; 1 zavitek svežega kvasa; 1 žlička sladkorja; 1 dl tekočega jogurta; 1 dl vode ali mleka; 1 žlička soli; 1 žlica olivnega olja; 1 majhna konzerva pelatov; 12 rezin pizza šunke ali prešane slanine; 1 majhna steklenička šampinjonov v olju; 200 g polnomastnega sira ali mozzarele; mešanice začimb za pizzo; 10 minut pri 250 stopinjah na zgornji rešetki

Preverjen

Zbirke:praznični recepti1282

ligojna

150.823 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4,8 (31)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

500g moke

1 zavitek svežega kvasa

1 žlička sladkorja

1 dl tekočega jogurta

1 dl vode ali mleka

1 žlička soli

1 žlica olivnega olja

Nadev:

1 majhna konzerva pelatov

12 rezin pizza šunke ali prešane slanine

1 majhna steklenička šampinjonov v olju

200 g polnomastnega sira ali mozzarele

mešanice začimb za pizzo

Čas in način pečenja:

10 minut pri 250 stopinjah na zgornji rešetki

Način za kuhanje

Postopek

V visoko posodo presejemo moko. Dve žlici moke odvzamemo in damo v manjšo posodo, dodamo zdrobljen kvas in žličko sladkorja in 4 žlice vode ali mleka. Kvasec zmešamo in vlijemo v moko. Dodamo žličko soli,

jogurt in vodo ali mleko, ter olivno olje. Vse skupaj vgnetemo v testo. Če se testo lepi rok,

dodamo še malo moke. Testo malo razvaljamo, nato pa ga z rokami raztegnemo na naoljen pekač velikosti pečice. Rob naj bo debelejši. Testo enakomerno prelijemo s podušenimi pelati (podušimo jih zato, da izhlapi nekaj odvečne tekočine, da ni preveč tekoče). Enakomerno porazdelimo z rezinami šunke ali slanine.

Potresemo s šampinjoni in povhu še z naribanim sirom. Začinimo z začimbami za pizzo in malo soli. Zdaj pa kar takoj v ogreto pečico z njo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

V primeru, da vam kakšna sestavina iz nadeva ni všeč,

jo lahko mirno izpustite. Saj tudi v piceriji lahko šefu kuhinje naročite, na primer:"prosim brez gobic."

Če vam kakšna sestavina škoduje, se posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom.

Predlogi za vino

Rdeče

Belo

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

jasnykuha

član od 200930 sporočil

22.10.2009 ob 17:58

Sem naredila pico po tem receptu in je bila odlična! Najlepša hvala ligojna za recept. Od sedaj naprej delam pico le še po tem receptu. Super!

virtualna

član od 20103 sporočil

10.7.2010 ob 21:12

Se pridružujem večini, testo je res enkratno. Poizkusila sem že različne recepte za testo, ampak ta je pa več kot odličen!

nejja

član od 20094 sporočil

18.11.2010 ob 12:05

Fajni, hiter recept za pripravo odlične domače pice. Jaz vseeno pustim testo malo vzhajati, da ni preveč trdo pa dam nekoliko manj moke (ko mesim jo sproti še malo dodam). Testo tudi malo bolj solim, ker je en ščepec premalo.

gringa

član od 2007288 sporočil

24.11.2010 ob 5:03

Absolutno odlicno testo! Se ga bom pripravila!

labella

član od 20118 sporočil

10.4.2012 ob 14:12

Pizza je bila naravnost odlična, glede na to da sem že večkrat delala pizzo in mi testo ni nikoli uspelo tako kot sem želela(vedno je bilo pretrdo) je bilo to res presenetljivo....in vedno ko delam po tem receptu mi pica uspe :D

alpska roža

član od 2008257 sporočil

8.10.2012 ob 12:21

Naredila sem to testo. Zmešala in dala na vzhajanje v hladilnik. Drugi dan razvaljala, obložila in spekla in to je bilo doslej najboljše testo za pico. In super se je gnetlo in super valjalo, nič packalo....

kajnajkuham

član od 201231 sporočil

24.6.2013 ob 18:21

Lahko uporabim suhi namesto svežega kvasa?

angie.orhideja

član od 2008866 sporočil

24.6.2013 ob 22:28

na prvi strani piše da lahko tudi suhi kvas ;)

Barolka

član od 201376 sporočil

26.6.2013 ob 13:24

Moja prva in odlična pizza :) Naredila sem iz 1 kg moke. Polovico razvaljala in spekla, drugo polovico zamrznila. 5!

bannanna

član od 20065457 sporočil

26.6.2013 ob 13:45

Ja, vedno lahko uporabiš suhi kvas. Sama ga posujem po topli vodi, da se aktivira in speni, nato delam dalje. Je hitreje kot če se ga le vmeša v testo.