Biskvit šefa tort

raven, sočen, okusen, mehak, popoln za okraševanje s tičino maso ali kremami

   sprememba: 30.5.2013ID recepta: 16671izvor: ZDA

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 52

Sestavine

4 velika jajca sobne temperature

2 skodelici sladkorja (=450 g)

2 skodelici moke (=280 g)

2 žlički pecilnega praška

1 žlička ekstrakta vanilije

1/4 žličke soli

1 skodelica polnomastnega mleka (=240 ml)

60 g masla

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Pečico ogrejemo na 165 stopinj.

Jajca stepamo 5 minut, dodamo sladkor, stepamo še 5 minut, da se sladkor raztopi. Na koncu dodamo vanilijo.

Na počasnem ognju pogrevamo mleko s koščki masla, dokler se maslo ne raztopi. Naj ne bo mlačno, ne vroče.

V drugi posodi zmešamo moko, pecilni prašek in sol ter dodamo jajčni mešanici, nežno premešamo, nato dodamo še mlečno mešanico. Vlijemo v pomaščen in pomokan pekač.

Pecemo 35 minut. Biskvit mora enakomerno porjaveti.

V modelu ga pustimo še 10 minut, nato zvrnemo na mrežo in ohladimo. Šele nato ga nadevamo s kremo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

* rezultat je 6 cm visok biskvit premera 27 cm. Med peko je višji za kak cm, zato rabite malo višji obod

* skodelica je 240 ml

* čajna žlička je 5 ml

* ne izpustite nobene faze priprave biskvita!!!

* pekač se namaže z maslom, posuje z moko, nato se moka razporedi po celem pekaču in višek vsuje ven

* z zobotrebcem preveri, če je pečen (iz biskvita mora priti suh), pa tudi na pritisk s prstom se mora oblika povrniti.

*za dober okus lahko dodaš biskvitu še pomarančno ali limonino lupinico, mandljevo aromo...

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 9.2.2012 ob 18:18

za še bolj sočnega naredite z enkrat več masla... meni se je enkrat pri preračunavanju "ponesrečilo" in je bil še bolj popoln

za bolj rahel biskvit dajte 1,5 krat mleko. tudi tako se mi je že "ponesrečilo" masa je bila kot voda, vendar se je dvignil še za enkrat toliko, kolikor je bilo tekočine. oz še več, vendar je potem padel skupaj na takšen volumen

za čokoladni okus, z mlekom in maslom stopite 200g čokolade, namesto dveh žlic moke, pa dodajte dve žlici kakava

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2320

Objavljeno 10.2.2012 ob 7:30

Žalosten

Se poplonoma strinjam s Sweetie. Mislim, da je prav, da so mere preračunane v grame in cl ali ml.

Po teh navodilih in dodatkih se res ne znajdem več.

Ne gledo na to, kako dober je recept, se ga bo ob tolikem preračunavanju verjetno le malokdo lotil, kar je seveda škoda.

  

kuha že od: 25.5.2005

Št. objav: 341

Objavljeno 10.2.2012 ob 7:41

Meni je pa razumljiv - uporabiš 250 g moke, 400 g sladkorja in 240 ml mleka (+ ostale sestavine). Čeprav jaz ne bom vagala ampak merila s skodelicami.

  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 10.2.2012 ob 8:17

bannana je spodaj podala končne količine, če mene vprašate. Ker skodelica moke vaga 125g, skodelica sladkorja pa 200g. Pač napisala je na koncu koliko česa potrebujete, če ne boste delali s skodelicami.

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2320

Objavljeno 10.2.2012 ob 11:16

Zelo vesel

Super, zdaj pa je jasno.

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 14.2.2012 ob 6:14

Evo, brisala sem vse svoje komentarje, sedaj je recept jasen. Spravila v beležko in pride na vrsto ob naslednji peki tort.

  

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

Objavljeno 20.5.2012 ob 21:09

popolna katastrofa. meni se je zdelo preveč sladkorja in ko sem ga po koncu pečenja vzela ven, je biskvit kipel iz modela, vsa pečica je bila od mase , biskvit pa čisto tekoč- Sem vse vrgla v wc. nimam pojma, kaj je šlo narobe, ker sem delala po navodilih pa tudi kar nekaj uspešnih tort je za mano. Ocenila ne bom, da ne kvarim ocene, saj je očitno samo meni pokvarilo dopoldan:=)

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 20.5.2012 ob 21:35

Ja biskvit je precej ameriski. s tem mislim na maso sladkorja. v opombah pise da je rezultat velik in visok biskvit med peko pa se visji.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 20.5.2012 ob 21:37

Mi je zal, ker sem ga delala ze veckrat in je popolno uspel. da je biskvit pecen se preverja tudi tako da se po priisku s prsti sicer poda, ampak skoci nazaj v prvotno pozicijo

  

kuha že od: 15.10.2009

Št. objav: 7

Objavljeno 12.4.2013 ob 14:47

Včeraj sem ga spekla, ampak sem bila kar malo razočarana. Uporabila sem malo manj sladkorja, in dodala malo pomarančne lupinice za okus. Pečen biskvit je sicer visok, mehak, tak kot piše v receptu da mora biti... samo meni osebno je bil kot ena spužva. Hočem reči, če ne bi dala pomaranče, bi bil popolnoma brez okusa. Čeprav sem torto izdatno navlažila in namazala z čokoladno kreme, me ni prepričal. Moram pa napisat, da dosedaj z recepti iz Kulinarike nisem imela slabih izkušenj, ta pač ni po mojem oz. našem okusu. Ocene ne bom dala, ker je vizualno bil res tak kot mora biti, le okusen ni bil.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.