Pizza šefa kuhinje

Name: Pizza šefa kuhinje
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500g moke; 1 zavitek svežega kvasa; 1 žlička sladkorja; 1 dl tekočega jogurta; 1 dl vode ali mleka; 1 žlička soli; 1 žlica olivnega olja; 1 majhna konzerva pelatov; 12 rezin pizza šunke ali prešane slanine; 1 majhna steklenička šampinjonov v olju; 200 g polnomastnega sira ali mozzarele; mešanice začimb za pizzo; 10 minut pri 250 stopinjah na zgornji rešetki

Preverjen

Zbirke:praznični recepti1282

ligojna

150.823 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4,8 (31)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

500g moke

1 zavitek svežega kvasa

1 žlička sladkorja

1 dl tekočega jogurta

1 dl vode ali mleka

1 žlička soli

1 žlica olivnega olja

Nadev:

1 majhna konzerva pelatov

12 rezin pizza šunke ali prešane slanine

1 majhna steklenička šampinjonov v olju

200 g polnomastnega sira ali mozzarele

mešanice začimb za pizzo

Čas in način pečenja:

10 minut pri 250 stopinjah na zgornji rešetki

Način za kuhanje

Postopek

V visoko posodo presejemo moko. Dve žlici moke odvzamemo in damo v manjšo posodo, dodamo zdrobljen kvas in žličko sladkorja in 4 žlice vode ali mleka. Kvasec zmešamo in vlijemo v moko. Dodamo žličko soli,

jogurt in vodo ali mleko, ter olivno olje. Vse skupaj vgnetemo v testo. Če se testo lepi rok,

dodamo še malo moke. Testo malo razvaljamo, nato pa ga z rokami raztegnemo na naoljen pekač velikosti pečice. Rob naj bo debelejši. Testo enakomerno prelijemo s podušenimi pelati (podušimo jih zato, da izhlapi nekaj odvečne tekočine, da ni preveč tekoče). Enakomerno porazdelimo z rezinami šunke ali slanine.

Potresemo s šampinjoni in povhu še z naribanim sirom. Začinimo z začimbami za pizzo in malo soli. Zdaj pa kar takoj v ogreto pečico z njo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

V primeru, da vam kakšna sestavina iz nadeva ni všeč,

jo lahko mirno izpustite. Saj tudi v piceriji lahko šefu kuhinje naročite, na primer:"prosim brez gobic."

Če vam kakšna sestavina škoduje, se posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom.

Predlogi za vino

Rdeče

Rdeče

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

jade

član od 20046303 sporočil

21.1.2006 ob 16:40

Pizza je dobila sama pohvale, hitro narejeno in okusno. Sama sem uporabila polbelo moko in majčkeno več tekočine, dala sem pa sveže šampinjone. Odlično.

Visage

član od 2006215 sporočil

29.1.2006 ob 10:41 Jezen

Sem probala danes in je bilo trdo testo..zdaj pa ne vem a je to narobe moka ali kaj..ne vem..sem mal

ligojna

član od 20031501 sporočil

29.1.2006 ob 15:31

Dobro je zamesit testo z malce manj moke in jo med gnetenjem dodat po občutku,če se testo lepi.

Nimajo vse moke enako vlažnost.

Več sreče prihodnjič.

Onka

član od 200542 sporočil

29.1.2006 ob 16:52

Moj pa je 1. v življenju sploh mesil testo in je naredil po zgornjem receptu t`bujš pizzo

Visage

član od 2006215 sporočil

29.1.2006 ob 20:39

Sem testo,ki mi ni nazalost ni uspelo potem prepustila rokam svojega fanta in je naredil krasne hlebčke in so bili kar okusni. Bom naslednjic probala se enkrat pa upam,da mi bo uspelo. Aja pa se to: ali je mozno da je bil ego jogurt tudi napacen,..moko sem mela pa prav za kvaseno testo kot namen za poticko..pa se malo namenske moke sem dala prej. mogoce tudi to ni bilo dobro.