Pizza šefa kuhinje

Name: Pizza šefa kuhinje
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500g moke; 1 zavitek svežega kvasa; 1 žlička sladkorja; 1 dl tekočega jogurta; 1 dl vode ali mleka; 1 žlička soli; 1 žlica olivnega olja; 1 majhna konzerva pelatov; 12 rezin pizza šunke ali prešane slanine; 1 majhna steklenička šampinjonov v olju; 200 g polnomastnega sira ali mozzarele; mešanice začimb za pizzo; 10 minut pri 250 stopinjah na zgornji rešetki

ligojna

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Testo:

500g moke

1 zavitek svežega kvasa

1 žlička sladkorja

1 dl tekočega jogurta

1 dl vode ali mleka

1 žlička soli

1 žlica olivnega olja

Nadev:

1 majhna konzerva pelatov

12 rezin pizza šunke ali prešane slanine

1 majhna steklenička šampinjonov v olju

200 g polnomastnega sira ali mozzarele

mešanice začimb za pizzo

Čas in način pečenja:

10 minut pri 250 stopinjah na zgornji rešetki

Način za kuhanje

Postopek

V visoko posodo presejemo moko. Dve žlici moke odvzamemo in damo v manjšo posodo, dodamo zdrobljen kvas in žličko sladkorja in 4 žlice vode ali mleka. Kvasec zmešamo in vlijemo v moko. Dodamo žličko soli,

jogurt in vodo ali mleko, ter olivno olje. Vse skupaj vgnetemo v testo. Če se testo lepi rok,

dodamo še malo moke. Testo malo razvaljamo, nato pa ga z rokami raztegnemo na naoljen pekač velikosti pečice. Rob naj bo debelejši. Testo enakomerno prelijemo s podušenimi pelati (podušimo jih zato, da izhlapi nekaj odvečne tekočine, da ni preveč tekoče). Enakomerno porazdelimo z rezinami šunke ali slanine.

Potresemo s šampinjoni in povhu še z naribanim sirom. Začinimo z začimbami za pizzo in malo soli. Zdaj pa kar takoj v ogreto pečico z njo.

Opombe

V primeru, da vam kakšna sestavina iz nadeva ni všeč,

jo lahko mirno izpustite. Saj tudi v piceriji lahko šefu kuhinje naročite, na primer:"prosim brez gobic."

Če vam kakšna sestavina škoduje, se posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom.

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Več predlogov

#rojstni dan

#pomlad #poletje #jesen #zima

#kosilo #malica #večerja

#glavne jedi

#jedi s sirom

Mnenja o receptu

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 21.1.2006 ob 16:40

Pizza je dobila sama pohvale, hitro narejeno in okusno. Sama sem uporabila polbelo moko in majčkeno več tekočine, dala sem pa sveže šampinjone. Odlično.

uporabno

Visage

kuha že od: 1.1.2006

Št. objav: 215

Objavljeno 29.1.2006 ob 10:41

Sem probala danes in je bilo trdo testo..zdaj pa ne vem a je to narobe moka ali kaj..ne vem..sem mal

1 uporabno

ligojna

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 29.1.2006 ob 15:31

Dobro je zamesit testo z malce manj moke in jo med gnetenjem dodat po občutku,če se testo lepi.

Nimajo vse moke enako vlažnost.

Več sreče prihodnjič.

uporabno

Onka

kuha že od: 23.11.2005

Št. objav: 42

Objavljeno 29.1.2006 ob 16:52

Moj pa je 1. v življenju sploh mesil testo in je naredil po zgornjem receptu t`bujš pizzo

uporabno

Visage

kuha že od: 1.1.2006

Št. objav: 215

Objavljeno 29.1.2006 ob 20:39

Sem testo,ki mi ni nazalost ni uspelo potem prepustila rokam svojega fanta in je naredil krasne hlebčke in so bili kar okusni. Bom naslednjic probala se enkrat pa upam,da mi bo uspelo. Aja pa se to: ali je mozno da je bil ego jogurt tudi napacen,..moko sem mela pa prav za kvaseno testo kot namen za poticko..pa se malo namenske moke sem dala prej. mogoce tudi to ni bilo dobro.

uporabno

gordana

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 30.1.2006 ob 12:10

Ligojna! Ali je možno testo zamrznit?

uporabno

ligojna

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 30.1.2006 ob 14:49

Ja.Zamrznem razvaljano testo.