Recept: Tarhonya - Kulinarika.net

Tarhonya

  
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: 4 osebe

25 - 30 dag moke

2 jajci

3 dag maščobe

4 dag čebule

pol kavne žličke mlete rdeče paprike

kostna juha za zalivanje

Postopek

Iz moke in jajc naredimo trdo testo za rezance. Testo naribamo malo bolj grobo kot za ribano kašo. Dobljene ribance dobro osušimo (čez noč ali na hitro v pečici). Na maščobi prepražimo sesekljano čebulo, ji dodamo papriko in ribance. Prepražimo, osolimo in prilijemo enkrat in pol toliko kostne juhe, kot smo imeli ribancev. Po potrebi še dosolimo in v pečici dušimo, da se zmehča. Zelo je dobro kot priloga sočnim zrezkom z žara in zraven skleda zelene solate.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 23.3.2006 ob 14:25

Tole je pa zanimiv recept. Iz katere kuhinje pa izvira?

  

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 23.3.2006 ob 14:54

A to pride malček lepljivo? Kot kak močnik, ali se motim?

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 8

Objavljeno 23.3.2006 ob 16:13

Tarhonya je madžarska jed, pravzaprav samo tisti del iz moke, jajc in soli. Pravilno posušen (dehidriran) in shranjen vam traja lahko kar nekaj let.

  

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 791

Objavljeno 23.3.2006 ob 17:23

Tarhonya ni lepljiva, podobno kot dušen riž.

  

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 791

Objavljeno 23.3.2006 ob 17:29

Recept pa sem dobila od moje tete in nevem iz kje izvira.

  

kuha že od: 23.3.2006

Št. objav: 92

Objavljeno 23.3.2006 ob 22:00

Vesel

Zelo zanimiv recept - jutri bo na jedilniku zagotovo, bom povedala kako bo uspelo.

  

kuha že od: 27.4.2003

Št. objav: 108

Objavljeno 26.3.2006 ob 23:42

Zelo vesel

A bi šlo brez jajc? Kot tiste brezjajčne testenine? Bi razpadlo ?

  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 5.8.2013 ob 17:43

To pa bomo še-zraven zrezkov v omaki.Dobra priloga.

Pol sem naredila s papriko,pol brez,da je bilo za vse okuse.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.