Recept: Njoki - Kulinarika.net

Njoki

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,523

Sestavine

2o dag starega kruha, narezanega na kocke

6 dag belega pšeničnega zdroba

l žlico drobno narezanega peteršilja,ali drobnjaka

sol ali kaka začimbna mešanica

l jajce

Za golaž potrebujemo:

5o dag sočne govedine od vratu

l do 2 žlici maščobe

3 drobno narezane čebule

3 žlice črnega vina

malo mlete kumine

ščepec timijana

2 žlici rdeče paprike

juha za zalivanje

l žlica Evo za golaž

Postopek

Kruh in zdrob previdno poparimo z vrelo slano vodo in pustimo počivati nekaj časa.Primešamo jajce in peteršilj in naredimo cmočke. Skuhamo jih v slani vodi.

Na maščobi podušimo čebulo,da postekleni. Če je presuha dodamo vino in dušimo.

Dodamo na koščke narezano meso in pokrito dušimo. Dodamo timijan, kumino in ko je meso mehko dodamo rdečo papriko in Evo za golaž. Zalijemo z juho in prevremo.Če je golaž premalo slan dodamo se nekaj soli.

Ko ga odstavimo vmešamo po želji žličko dobre gorčice


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.10.2007

Št. objav: 2

Objavljeno 16.11.2007 ob 12:40

Po receptu sem delala samo cmočke, ki so mi odlično uspeli. Pač malo drugačni kot ponavadi. Me pa moti poimenovanje "njoki" za nekaj, kar niso. Zavedna Primorka pač;)

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 7.2.2010 ob 13:50

Zelo vesel

Odlična priloga, ki se zelo poda h golažu!

  

kuha že od: 31.12.2006

Št. objav: 8

Objavljeno 23.2.2010 ob 18:48

Vesel

Tudi meni se je to poimenovanje zdelo malo čudno. Prej bi rekla cmoki

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.