Recept: Zelenjavna rižota s stročjim fižolom, paradižnikom in korenčkom - Kulinarika.net

Zelenjavna rižota s stročjim fižolom, paradižnikom in korenčkom

rižota za ljubitelje zelenjave in zares dobrih rižot

    priloge: riž
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

Količina: Za 3 do 4 osebe

2 pesti stročjega fižola

2 paradižnika

2 manjša korenčka

začimbe po okusu (bazilika, vegeta, sladka paprika, majaron...)

sol in poper

1 čebula

olje (po okusu rastlinsko ali olivno)

jušna kocka

Postopek

Stročji fižol operemo, konice odrežemo stran in ga razrežemo na pol (ali po želji še na manjše kose). Operemo korenčka in ga razrežemo na majhne kolobarje. Zelenjavo damo kuhati. Ko zavre, zmanjšamo moč plina in kuhamo še približno 10-15 minut, da zelenjava še ni kuhana preveč. Na drugem plinu damo v posodo od 2,5 do 3 velike skodelice vode (skodelica za čaj) in v posodo damo celo ali pol jušne kocke in pustimo, da se razpusti. Ko je zelenjava na pol kuhana, jo odstavimo s plina. V ponvi na žlici olja, ki jo razmažemo, prepražimo čebulo, da se obarva zlato-rumeno-rjavo. Dodamo na koščke narezana paradižnika in 1 večjo skodelico riža (najbolje, da je riž za rižote). Zalijemo z juho, pokrijemo in pustimo, da se kuha. Ko je riž že skoraj kuhan, dodamo zelenjavo, ki smo jo prej skuhali, zalijemo z vodo in počakamo, da se skuha do mehkega. Rižoto skuhamo do konca in postrežemo na krožnike. Dober tek!


Opombe

Če doma slučajno nimate jušne kocke, lahko namesto nje uporabite tudi vegeto, ali pa zalivate riž tudi samo s toplo vodo. Izbira je vaša. Seveda pa bo rižota bolj okusna, če jo delate na jušni osnovi. Dober tek!

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.