Rižota mama mia

Name: Rižota mama mia
Total time: 45 min
Yield: 3-4 osebe
Ingredients: 1 žlica olivnega olja ali kocka kokosovega masla; 1 na kocke narezan zrezek (puran, piščanec); 1 sesekljana čebula; 200 g na kocke narezane sveže paprike (rumena, rdeča, zelena - mešano); 1-2 na kolobarje narezana sveža feferona (če imamo); 1-2 žlički soli (po okusu); 1 strok česna (sesekljan); 1 pločevinka paradižnikovih pelatov (cca. 400 g); 1 žlica sojine omake ali malo rdečega vina; 1 žlica mlete rdeče paprike; žlička origana; ščepec popra; ščepec čilija (v prahu ali sesekljanega)-če želite malo pikantno; 3 kavne skodelice riža

sočna rižota s piščancem in zelenjavo

DANY80

26.152 ogledov

Zahtevnost
45 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 3-4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 žlica olivnega olja ali kocka kokosovega masla

1 na kocke narezan zrezek (puran, piščanec)

1 sesekljana čebula

200 g na kocke narezane sveže paprike (rumena, rdeča, zelena - mešano)

1-2 na kolobarje narezana sveža feferona (če imamo)

1-2 žlički soli (po okusu)

1 strok česna (sesekljan)

1 pločevinka paradižnikovih pelatov (cca. 400 g)

1 žlica sojine omake ali malo rdečega vina

1 žlica mlete rdeče paprike

žlička origana

ščepec popra

ščepec čilija (v prahu ali sesekljanega)-če želite malo pikantno

3 kavne skodelice riža

Način za kuhanje

Postopek

Na olju prepražimo čebulo, dodamo narezano meso ter pustimo, da se malo poduši (5 minut ).

Ko je meso že podušeno, ga zalijemo z rdečim vinom, posolimo, popramo, dodamo sojino omako, česen, mleto papriko, origano, dušimo cca. 5 minut . Prilijemo pasiran paradižnik (pelati) in dušimo cca. 10 minut .

Dodamo na kocke narezano papriko ter 3 kavne skodelice opranega riža in prelijemo z vodo (v razmerju 1:3 = 3 skodelice riža : 9 skodelic vode). V tem primeru damo dve skodelici vode manj, ker že pelati vsebujejo nekaj vode, premešamo in počasi dušimo na majhni temperaturi 20-30 minut .

Dušimo tako dolgo, da riž popije skoraj vso vodo. Riž ne sme plavati v vodi, prav tako pa ne sme biti presuh. Ko se začne prijemati na dnu, je običajno gotov.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Jaz običajno kupim papriko, kjer so skupaj pakirane rdeča, zelena, rumena paprika (Hofer).

Narežem jih na majhne kocke, premešam, spakiram v tri plastične vrečke in jih dam v zamrzovalnik, da imam pripravljene še za naslednjič.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas