13.714 ogledov
3/5
Oceni
1. Sveže piščančje meso narežemo na tanke in manjše trakove. V večji skledi jih najprej solimo, popramo, posujemo s česnom in pokapamo s sokom ene limone. Po želji lahko dodamo peteršilj. Nato meso pokapamo še z oljčnim oljem in vse skupaj dobro premešamo. Meso pustimo v marinadi 15 do 20 minut .
2. V večji ponvi segrejemo olje in spečemo meso. Pečemo ga dokler ne postane dovolj pečen . Meso damo na stran in se lotimo priprave zelenjave. Zelje, korenje in bučke narežemo na tanke trakove ter čebulo na tanke kolobarje.
3. V večji ponvi segrejemo oljčno olje. Najprej popražimo čebulo do zlato rjave barve, nato dodamo še preostalo zelenjavo. Pražimo jo po svojem okusu. Dodamo skodelico indijskih oreškov in jih nekaj časa skupaj pražimo z zelenjavo. Vse skupaj začinimo s poprom in soljo. Po želji lahko uporabimo tudi sojino omako. Dobro premešamo. Če si izberemo sojino omako, naj le-ta zacvrči. Na koncu dodamo prej spečeno meso in dobro premešamo.
Uživajte v obroku!
Jed vsebuje indijske oreščke - ni primerna za alergike na oreščke.
Meni je recept všeč, ker vsebuje veliko zelenjave in ga bom, nekoliko prilagojenega, vključila v svoj izbor. Všeč mi je pa tudi, da si se opravičila mamamii, ker ona je res kulinarična mojstrica od katere sem se marsikaj naučila, četudi sem, ko sem prvič brala njene recepte, imela za seboj več kot 20 let uspešnega kuhanja za družino.
In ja, tudi pri kulinariki velja rek: Več kot vem, bolj se zavedam, kako malo vem!
Migla,
hvala vam za vaše mnenje. Meni kot delni avtorici tega recepta mi veliko pomeni, da lahko kot nova članica z ostalimi delim svoje še ne dovolj izpiljene recepte z drugimi starejšimi avtoricami in avtorji ter dobim povratno informacijo, da lahko svojo kuho še dodatno izboljšam in morda tako naslednji recept izpade še boljši.
Cila,
tudi vam hvala za podporo in mnenje. Z velikim veseljem vidim, da kdo po svoje prilagodi recept. Jaz se vsakomur opravičil, če naredim napako oziroma jaz začnem nekaj po svoje delati.
Vam gospa Mamamia pa se vam še enkrat iskreno opravičujem za mojo vzvišenost in vam sporočam, da bom naslednjič pazila kako vam odgovarjam ter spremenila recept, da ne bom z njim "zavajala" ljudi (v smislu, da ima recept en naslov, vsebina pa je čisto nasprotje temu). Še enkrat vam hvala za vaše dobronamerno mnenje, ki mi bo tudi v bodoče (oziroma nama) prišlo prav.
Prijetno četrtkovo popoldne želim vsem trem,
Neža
