Kuskusovi žličniki s čemažem ali špinačo

Name: Kuskusovi žličniki s čemažem ali špinačo
Total time: 45 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 15 dag kuskusa; 2 jajci; 5 dag stopljenega masla; 10 dag moke; 5 dag nastrganega parmezana; 1 čajna žlička čemaževega pesta ali 5 dag kuhane in drobno sesekljane špinače; pol žličke Biogette; poper po okusu

odlična priloga k zrezkom v omaki

Barbara_M

9.180 ogledov

2/5
enostaven recept
45 min
Oceni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

15 dag kuskusa

2 jajci

5 dag stopljenega masla

10 dag moke

5 dag nastrganega parmezana

1 čajna žlička čemaževega pesta ali 5 dag kuhane in drobno sesekljane špinače

pol žličke Biogette

poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Po navodilu skuhamo kuskus in ga ohladimo. Primešamo mu jajci, stopljeno maslo, moko, nastrgan parmezan, čemažev pesto ali kuhano špinačo Biogetto in poper.

Sestavine dobro premešamo, nato z dvema žlicama oblikujemo žličnike. Žličnike skuhamo v slanem kropu, da priplavajo na vrh. Če med kuhanjem razpadejo, dodamo še malo moke.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Žličnike oblikujemo tako, da z eno žlico zajamemo maso, nato pa z drugo podrsamo ob prvo in predenemo maso na drugo žlico. Sploh čemaževi so zelo okusni in odlična popestritev, še posebej če ste sicer bolj za krompir. :)

Na sliki sem jih pripravila z bakalco, to je stara idrijska jed.